Palacinke sa kremom od badema

Sastojci

Solja je od 250ml
Palacinke
3/4 solje mlijeka
1 jaje
2 zumanca
1 kasika putera (istopljenog)
prsohvat soli
1 kasika secera
1/3 solje brasna

Krema

3/4 solje secera
1 solja mlijeka
1/4 solje brasna
2 kasike putera
1 Vanilin šećer Dolcela
1/4 kasikice badem ektrakt
1/2 solje badema tostiranih
2 jaja
2 zumanca

Priprema

Sastojke za palacinke umutiti i ostaviti u frizider na dva sata. Za ove palacinke ja sam koristila manju tavu (oko 15cm precnik). Blago namastiti tavu, uliti dvije kasike smjese i peci samo sa jedne strane. Preokrenuti na tanjir i tako napraviti palacinke od preostale smjese - peci samo jednu stranu.

Za kremu pomjesati mlijeko, secer i brasno. Staviti da prokuha. Umutiti jaja i zumanca, dodati malo vruce smjese od mlijeka, umutiti pa sve vratiti u prokuhano mlijeko. Mjesati dok ne prokuha, dodati puter, vanilu, ekstrakt i na kraju bademe. Ostaviti da se ohladi.

Puniti palacinke, umotati i redati u pomascen pleh. Premazati malo sa istopljenim puterom i zagrijati u rerni na 180C 15tak minuta. Ukrasiti po zelji.

izvor:http://www.coolinarika.com/