OSVJEŽAVAJUĆA SALATA OD KISELOG KUPUSA.

Kiseli kupus sigurno je najzdraviji kada se jede sirov, pripremljen na salatu. Ovaj recept je varijacija na klasične salate od slatkog kupusa koji se nalaze u starim kuharicama.
Sastojci
Osvježavajuća salata od kiselog kupusa
250 gr kiselog kupusa
2-3 kom mrkve
100 gr kuhanog,slatkog kukuruza
1/2 glavice ljubičastog luka




50 gr majoneze
3 žlice dobrog kiselog vrhnja
1-2 žlice limuna (po potrebi)

Priprema
1.
Kiseli kupus obavezno oprati u hladnoj vodi. Ako je jako kiseo može ga se oprati i u toploj vodi. Dobro ga rukama ocijediti i staviti i zdjelu.
2.
Mrkve naribati na krupnijem ribežu (idealno je ako su izribane duguljasto, alla julienne)
3.
Kukuruz isplahnuti u vodi i procijediti
4.
Ljubičasti luk narezati na fine kockice
5.
Napraviti dressing : umiješati majonezu, vrhnje i limun (ako kupus nije pretjerano kisel), izdašno popapriti (po želji) i dobro umiješati u salatu
6.
Provjeriti začinjenost salate i ako je potrebno doraditi je po ukusu
Posluživanje
Ova salata je idealna za prilog suhim narescima, kuhanim i pečenim kobasicama. Iako sam veliki protivnik majoneze, ovako umiješana u kiselom kupusu izgubi svoj pretjerani kalorični naboj i zapravo predstavlja minimalnu masnoću, koja je



potrebna za začinjanje neke salate.
Recept se nalazi u knjizi Damire Skansi "Kuhajmo brzo i zdravo" (Profil, Zg 2012). Knjiga recepata namjenjenim svima onima koji ne znaju kuhati, nemaju vremena a žele jesti dobro i zdravo
coolinarika.com

Limunom Protiv Nesanice

Patite od nesanice, muče vas razne misli ili vam smetaju komarci? Rješenje je jednostavno, limun, prirodni antiseptik, čiji svjež miris može da vas preporodi, i to bukvalno preko noći!

Takođe, ovaj citrus popravlja raspoloženje ukoliko ste podložni promenama raspoloženja ili depresiji.

.
Svake večeri, pred spavanje, rasjecite limun na četiri dijela, malo ga posolite i stavite na tanjirić koji ćete ostaviti na noćnom ormariću.

Soba će vam divno mirisati, ljepše nego vještački osvježivač vazduha koji su pritom i puni hemikalija. Lakše ćete disati, a ako ste prehlađeni, patite od astme ili alergije, udisanje vazduha ispunjenog mirisom limuna zaista može da vas preporodi. Osim što normalizuje krvni pritisak, ova voćka odbija i komarce i ostale insekte, tako da ćete se probuditi osvježeni, bistrih misli i bez promuklog grla!

RUČAK ZA 30 MINUTA ODRESCI SA SENFOM U FINOM UMAKU

Odresci sa senfom u finom umaku by anka-1955 Divan spoj okusa, a umak za prste polizati…odlićno za iznenadne goste…

Sastojci
60 dag odrezaka (8 srednje vel. (teletina ili biftek)
može i piletina, puretina, svinjetina
5 dag maslaca

2 jušne žlice senfa; gorčica obični
1 čaša crnog vina
1 malo vrhnje za kuhanje a može i plavo dukat vrhnje
malo soli
pola

Priprema
Odreske potuci batićem i posoli. (potućem ih u plastićnoj prozirnoj vrečici jer time ne prska a i ne oštetim vlakna od mesa.Najviše volim ili teletinu ili puretinu u ovom jelu.
Na maslacu popržiti odreske da porumene i dobiju ljepu boju. Kad su se popržili i s jedne i druge strane i dobili lijepu boju (staviti sa strane na tanjur), dodaj senf, čašu crnog vina i jedno ili kiselo plavo vrhnje ili vrhnje za kuhanje.Promješaj mutilicom da se ujednaci umak i vrati odreske natragu umak. I nek još malo prokuha.
Dobije se jako fini umak za prste polizat (tako su rekli moji iznenadni gosti).
Kad dobijem iznenadne goste dok popiju kavu i neko pićence ručak je već na stolu.. i traže recept, a meni je to najveća radost..Ako se nema crnog vina može i bijelo i dobije se svjetliji umak.. a koristim uvijek vino koje pijemo uz to jelo.
PRILOG je danas bila tjestenina, ali ide odlićno riža, luleki, njoki po želji i zelena salata..
Izvor: www.coolinarika.com

15…MINUTNI JOGURT KAKAO KOLAČ

Kod pripreme ovog jednostavnog 15-minutnog kolača skoro pa više vremena treba za mjerenje količine sastojaka nego za sam postupak pripreme

Sastojci:
280 g šećera
20 g vanilin šećera
250 g oštrog brašna
2 kašičice praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone

½ kašičice cimeta
¼ kašičice soli
225 g maslaca
150 ml mlijeka
5 kašika kakao praha
1 kašičica instant kafe
200 g jogurta
2 jaja
½ kašike ruma

Priprema:
Pomiješajte šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so.
U manjem loncu dobro pomiješajte kakao prah i instant kafu s mlijekom, a potom dodajte i maslac te zagrijte na umjerenoj vatri kako bi se maslac u potpunosti rastopio.
Smjesu s maslacem ulijte u prethodno pripremljenu mješavinu suvih sastojaka i dobro promiješajte.
U dobijenu smjesu umiješajte jogurt, jaja i rum te je ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte.
Pecite na 180°C oko 30 minuta.
Prijatno!
Izvor: Gastro.hr

Nakon što ovo pročitate, više nikada NEĆETE BACATI koru mandarine!

Mandarine su izvrsno, ukusno voće koje obožavaju mnogi. Jedu se posvuda, pa i na ulici, a kora se redovito baca. No, zapravo je vrlo korisna i zdrava. Mnogo je načina na koje se može iskoristiti, a ovdje donosimo dva provjerena.

Savjet plus: ne isprobavajte ove recepte s prskanim mandarinama, koristite samo domaće, netretirane kemikalijama.

Muči li vas grlobolja ili kašalj, evo što vam je činiti. Sameljite 50 grama kora od mandarina i stavite u staklenku. Mljevene kore prelijte čašom votke ili 40-postotnim alkoholom. Teglicu dobro zatvorite i ostavite da odstoji tjedan dana na tamnom mjestu. Nakon toga jedite po jednu žlicu nakon jela, a nakon toga pojedite jednu žlicu meda.
Koru mandarine možete iskoristiti i za ukusan desert – ušećerene korice.

Sastojci:
– 500 – 600 g mandarina
– 300 – 400 ml vode
– 1 žličica soli
– 350 g kristal šećera
– 350 ml vode
– još šećera za valjanje korice
Postupak:
Ogulite mandarine i sačuvajte koricu. Koricu stavite u lončić, prelijte je s 300 – 400 mililitara vode i dodajte jednu žličicu soli. Kuhajte koricu u ovoj otopini do vrenja. Kad zakuha, vodu bacite, a koricu sačuvajte. Taj će postupak odstraniti gorčinu iz korice.

Prokuhanu koricu narežite na tanke trakice. U drugom loncu pomiješajte 350 grama šećera i 350 mililitara vode pa pustite da mješavina zakuha, a šećer se otopi. Dodajte pripremljenu koricu i sve kuhajte na laganoj vatri oko pola sata ili dok korica ne postane lagano prozirna, a sirup vrlo gust.

Koricu pažljivo prebacite na cjedilo da se ocijedi i osuši, a zatim je uvaljajte u dosta šećera i rasporedite po papiru za pečenje kako bi se do kraja osušila. Pospremite u teglicu, dodajte kolačima, napitcima ili grickajte kada poželite.

BIONDINA!

Ovaj kolač se dugo skrivao u mojoj tekici sa receptima.

Smiješan mu je bio naziv "biondina". Pretpostavljam zbog svog svijetlog izgleda. E onda sam ga servirala mome dražesnome (pošto ima biondinu u kući) neka da svoju ocjenu.. Dražesni je dao zeleno svijetlo i veli da je ime idealno,lip je ko bjondina,sočan i mirisan. E sad, dali je baš mislio na biondine iz kuće ne znam, njemu na dušu a vama na isprobavanje.

Sastojci
biskvit
3 bjelanjca
180 g šećera
200 ml kiselog vrhnja
150 ml ulja
200 g brašna
100 g mljevenih badema



500 g naribanih jabuka
1 prašak za pecivo
žlica cimeta

Preljev
200 ml limunade ili soka od jabuka

Krema
3 žumanjka
60 g gustina
2 vanili šećera ili ekstrat vanilije ili mahuna vanilije
120 g šećera
600 ml mlijeka
200 g maslaca
2 šlag pjene
200 ml mlijeka
malo badema i jedna jabuka za ukrašavanje

Priprema
Izmiksajte bjelanjca,šećer,vrhnje ulje,zatim mu dodajte brašno i sve ostale sastojke,na kraju umiksajte i jabuke.
Biskvitnu smijesu izlijte u namaštenu tepsiju(24X42) i pecite na 200 stupnjeva pola sata
.Još vruć kolač prelijte nezašećeremnom limunadom ili sokom od jabuka
Ugrijte 500ml mlijeka, u ostatak mlijeka izmješajte žumanjce,gustin,šećer i aromu vanilije(ako stavljate mahunu vanilije,prokuhajte je zajedno sa mlijekom).Kada je mlijeko uskuhalo dobro sve skupa izmješajte najbolje mikserom da se ne stvore



grudvice.
Vruću kremu prekrijte folijom da se ne stvori korica.
kada se krema ohladila dodajte joj izrađeni maslac i sve skupa dobro povežite
Na ohlađenio biskvit namažite hladnu kremu
Zatim kremu premažite sa dvije šlag pijene,može i slatko vrhnje po želji,nekako mi bolje leži šlag pijena malkicu je prozračnija.
Kolač ukrasite listićima jabuke i mrvicama badema i dobro dobro ohladite.Ove ukrasne jabukice premažite limunovim sokom da ne potamne
coolinarika.com

BRZI DORUČAK GOTOV ZA 10 MINUTA A FENOMENALNO UKUSAN

Mnogo su zgodne za doručak ili užinu, brzo se prave, a još brže ako nahvatate nekoga da vam “samo” isecka meso i sir dok vi mutite.

Sastojci:
3 jaja,
1 mala soljica ulja,
1 velika solja mlijeka,
so,
prasak za pecivo,
sunkarica,
2 kisele paprike,
4-5 kiselih krastavcica i
1 kriska sira,brasna po potrebi.





Priprema:
Umutiti jaja,dodati mlijeko,ulje,pecivo,brasno i so,pa u sve to dodati prethodno isjeckane paprike,krastavcice,sir i sunkaricu.Sipati u modle za projarice i peci dok ne porumeni.Ko nema modle moze izliti u tepsiju i kad se prohladi isjeci na kocke.

Mešana salata za zimu

Još jedna od mojih omiljenih salata, bez konzervansa a povrće možete kombinovati po želji, ostavljati celo ili seći na krupnije komade…

SASTOJCI
1/2 kg kornišona
1 kg paprika
nekoliko glavica sitnijeg crnog luka
nekoliko šargarepe
1-2 mlade tikvice
1/2 kg zelenog i nedozrelog paradajza
1/2 kg karfiola
nekoliko čenova belog luka
po ukusu bibera u zrnu
Na svaku teglu od 3 l dodaju se:
2 kašike soli
1/2 srednje šolje šečera
1/2 srednje šolje 9% sirćeta





PRIPREMA
1.
Povrće očistite i operite. Karfiol odvojite na cvetiće, veću šargarepu presecite na 2-3 dela, tikvice izrežite na kolutove…
Pripremljeno povrće ređajte u tegle, između stavljajte čenove belog luka, biber u zrnu i listove celera. Povrće pritisnite plastičnim zatvaračem, pa ih napunite ključalom vodom do vrha. Ostavite da stoji 30’ pa odlijte vodu u šerpu. Ponovo je prokuvajte pa nalijte u tegle i ostavite još 15 minuta. Odlijte još jednom vodu u šerpu, dodajte so, šećer i sirće, pustite da provri i time nalijte tegle. Dobro ih zatvorite plastičnim poklopcem, ušuškajte ih i ostavite da se potpuno ohlade.
Tek tada ih prenestite u ostavu sa ostalom zimnicom.
2.
U ovoj tegli sam dodala krupnije sečen kupus, korijander i slačicu…

http://www.coolinarika.com/

SOČNO, MOĆNO I TAKO UKUSNO PROST NEVEROVATNO: PITA OD ČOKOLADE

Savršena slastica uz popodnevnu kavu ili čaj.

Sastojci:
Za prvo tijesto:
1 jaje
100 g šećera
100 g margarina
60 g mljevenih popečenih lješnjaka
100 g Pšeničnog oštrog brašna

Za drugo tijesto:
4 jaja
100 g šećera
150 g margarina
100 g čokolade
1 žlica Pšeničnog oštrog brašna Podravka

Za glazuru:
60 g margarina
100 g čokolade
3 žlice mlijeka





Priprema:
Za prvo tijesto:
Pjenasto izmiješajte jaje i šećer, dodajte omekšali margarin, mljevene lješnjake i brašno. Manji lim (20×30 cm) premažite margarinom i pospite brašnom, u njega rasporedite tijesto. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko 10 minuta.

Za drugo tijesto:
Pjenasto izmiješajte žumanjke sa šećerom, dodajte omekšali margarin, otopljenu čokoladu, brašno i lagano dodajte snijeg od bjelanjaka. Na pola pečeno prvo tijesto stavite drugu smjesu tijesta. Pećnicu smanjite na 150 °C i pecite oko 50 minuta.

Za glazuru:
Margarin i čokoladu, uz dodatak mlijeka, otopite na pari (po želji može biti i mliječna čokolada). Kad se glazura malo ohladi prelijte je preko kolača.

Posluživanje:
Ohlađeni kolač narežite i poslužite kao desert nakon obroka ili uz neki napitak.
Savjet:
U tijesto dodajte 2-3 žlice mlijeka da se lakše rasporedi po limu.

ČAROBNE FERRERO KORPICE NA DASCI RECEPT KOJI MORATE PROBATI

Još jedna verzija neodoljivih Ferrero Rocher kuglica u domaćoj radinosti. Recept u prilog daskanju.

Sastojci:
35 jestivih korpica
Punjenje:
200 g Nutelle
50 g crne čokolade
50 g mlečne čokolade
8 kašika tečne slatke pavlake (biljne)
Oko 40 g (35 kom.) pečenih lešnika

Glazura:
200 g mlečne čokolade
4 kašike ulja
8 kašičica usitnjenih lešnika





Priprema:
Jestive korpice su poput korneta ili oblatni. U Srbiji se mogu naći u pojedinim prodavnicama zdrave hrane. Zgodne su za pripremu različitih poslastica, a mogu se puniti i slanim punjenjima.

Punjenje:
Nutelu zagrejati u šerpici. Skinuti sa vatre. Dodati na kockice izlomljenu mlečnu čokoladu i crnu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi (po potrebi još malo zagrejati).
Umešati slatku pavlaku. Masa će se prvo naglo zgusnuti i delovati zrnasto, a mešanjem će se dobilti lepa glatka masa. Ukoliko masa ne postane glatka dodavati još kašiku po kašiku slatke pavlake dok ne postane glatka. Puniti korpice do 2/3 visine i u svaku zabosti po jedan lešnik. Ostaviti u frižideru dok se priprema glazura.

Glazura:
Lečnike usitniti – iseckati nožem ili ih staviti u vrećicu za zamrzivač pa usitniti čekićem za meso. 2 šake lešnika će biti dovoljna količina za usitnjavanje. Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Umešati ulje. Umešati 7 – 10 kašičica usitnjenih lešnika – po želji.
Ja sam dodala 8. Kašičicom nanositi glazuru preko punjenja u korpicama. Po želji posuti usitnjenim lešnicima. Ostaviti u frižideru 1 sat da se stegne. Čuvati u frižideru ili u hladnoj prostoriji.

ŽENA U 47.GODINI POSTALA MAJKA: UŽIVAM SA BEBOM, NE BRINE ME ŠTA DRUGI MISLE!

Britanka Triš Gregori rodila je svoje prvo dete sa 47, drugo sa 49 godina, a želja joj je da za dve godine dobije i treće dete
Nekada čist i uredan dom u kom Triš živi sa suprugom pretvorio se u suštu suprotnost kada su njihova deca došla na svet, ali ova četrdesetdevetogodišnja dama navodi da majčinstvo ne bi menjala ni za šta na svetu.
“Obe moje trudnoće izdržala sam lako i imam dosta energije, pa zašto da ne?”, kaže Triš, koja je smatrala da bi korišćenjem donirane jajne ćelije imala veće šanse da zatrudni, pa su se ona i suprug Rob odlučili za veštačku oplodnju.
Nikad se nisam osećala manje kao majka zbog načina na koji sam devojčice donela na svet. Nosila sam ih devet meseci i rodila ih prirodnim putem i ne bih ih mogla smatrati svojim ćerkama više od ovoga. Zanimljivo je to što je Darsi plavuša, poput mene, dok Rob ima tamnu kosu, a takođe je “pokupila” i neke moje oblike ponašanja”, nastavlja Triš.

Poput mnogih drugih žena, ona prezire kritiku upućenu onim ženama koje zbog napredovanja na poslovnom planu odlažu majčinstvo.
To svakako nije bio slučaj sa mnom, oduvek sam želela da imam decu. Volim svoj posao, ali to nije razlog za to što sam kasno postala majka. Roba sam upoznala kad mi je bilo 40 i on je bio prvi muškarac sa kojim sam poželela da zasnujem porodicu. Nakon par godina počeli smo da radimo na tome, ali nikako nisam mogla da ostanem u drugom stanju. Kada su nam na klinici predložili da pokušamo sa doniranom jajnom ćelijom, pomislili smo ‘Zašto da ne?’”, objašnjava Triš.
Ćerku Darsi rodila je samo nekoliko sati nakon završetka radnog vremena a, na svoje veliko iznenađenje, ubrzo je shvatila da je daleko opušteniji roditelj od mnogih majki kojima je bila okružena.
“Mnoge od njih želele su da sve u njihovim životima bude savršeno – savršena kuća, savršena beba, savršena karijera… Ja sam samo želela da uživam u vremenu koje provodim sa svojom bebom i nije me brinulo šta će drugi misliti o tome. Robu i meni roditeljstvo se toliko dopalo da smo opet otišli na kliniku, u nadi da ćemo dobiti još jedno dete”, kaže Triš.

Ovoga puta dobili su dva embriona – iz jednog je nastala ćerkica Bea, a drugi su odlučili da zamrznu za budućnost.
Saveznik u borbi s neplodnošću: Selen važan za zdravlje jajnika
“Bilo bi divno da možemo da dobijemo i treće dete. Ali čak i da se to ne dogodi, već imamo dve divne ćerke, na kojima smo veoma zahvalni. I jedno je sigurno: ne planiram da trošim vreme uzalud, žaleći što nisam rodila ranije. Divno nam je, srećni smo. Ne verujem da bih ikada bila ovako opuštena da sam rodila ranije”, zaključuje Triš.

izvor:najbolji recepti

JOGURT KOLAČ SA MJERAMA NA ČAŠE

Sastojci
– 3 čaše od jogurta brašna
– 1 čaša jogurta
– 1 čaša ulja
– ½ čaše šećera
– 3 jaja
– ½ limuna korica

Način pripreme
Jaja umutite sa šećerom.
Dodajte jogurt, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i koricu limuna.
Dobro umutite pa uspite u kalup za tortu.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta.

izvor:najbolji recepti

BRZA PITA KIŠ IDEALNA ZA ZIMSKE DANE

Sastojci:

– 200 g brašna
– 100 g putera
– malo soli
– 70 ml vode
– 100 g slanine ili nekog drugog mesa
– 100 g šunke
– 100 g kiselih krastavčića
– 4 jaja
– 1 dl kisele pavlake

Priprema:

Krastavčiće i šunku iseći na kockice. Slaninu na manje listiće(ili nekog drugog mesa). U prosejano brašno sipati so, dodati hladan puter isečen na kokcice. Rukama utrljavati brašno u puter dok se ne dobije mrvičasto testo. Dodati vodu i umesiti glatko testo.Testo razviti u krug malo veći od prečnika pleha (Ø 26 cm), prebaciti na nepodmazan pleh i podići ivice. Testo malo izbušiti viljuškom. Slaninu propržiti. Na testo staviti slaninu (može se odliti mast, ja nisam), krastavčiće i šunku. Viljuškom razmutiti jaja sa pavlakom i preliti preko. Peći na 200-220°C stepeni dok ne porumeni lepo odozgo. Kod mene se peklo 15 minuta sa ventilatorom.

izvor:mala kuhinja veliki uzitak.com

BRZA TORTA BEZ PEČENJA MALAKOFF TORTA

Sa fino natopljenim piškotama, i ukusnim kremom od vanile i lešnika. Jako ukusno i kremasto, probajte!

SASTOJCI
za koru i natapanje
125 ml vode
sok od 1 narandže
sok od 1/2 limuna
100 g šećera
125 ml ruma
400 g (oko 70 kom.) piškota

za fil
1 pak. kreme za torte od vanile
300 ml mleka
50 ml likera od jaja
50 g mlevenih lešnika
100 g maslaca
150 g šećera u prahu

za ukrašavanje
250 ml slatke pavlake
1 kašičica šećera
1 vanilin šećer
1 kremfix
oko 12 kom. piškota
oko 50 g otopljene čokoladne glazure





PRIPREMA
Prokuvati vodu sa sokovima i šećerom, dodati rum i ohladiti. Pripremiti piškote i obruč forme za tortu vel. 26 cm.

Umutiti fil po uputstvu sa pakovanja, pa izmešati sa ulupanim maslacem i šećerom. Na kraju umešati liker i lešnike.

Na tanjir staviti obod forme, dole poređati 1 red natopljenih piškota, pa premazatiu sa pola krema, ponovo naneti sloj od piškota, pa ostatak krema, i na kraju prekriti piškotama. Ostaviti na hladnom oko 4 sata.

Ulupati pavlaku sa šećerima i kremfixom, premazati odozgo i ukrasiti uz pomoć šprica.

Piškote prepoloviti i do pola ih umakati u glazuru, ređati na foliju i kad se stegne poređati ih po torti.

Izvor: http://www.jednostavni-kolaci.info/

FASIRI SA SIROM ZA POLA SATA RUČAK, VEČERA NA STOLU!

Jedan lijep receptic,da vam predlozim . Mljeveno meso i topljeni sir,sve lijepo upakovano kao paketic,ravno u more brasna i zutu rijeku,pa u pjesak od prezle..vidjecete uzivacete u okusu!!!!

SASTOJCI
500g mljevenog mesa(junetina a moze i mjesano)
1 manja glavica luka
3 jaja
150g prezle
2 komada od sredine kruha
8 trouglova topljenog sira(Zdenka,Bucko
2 cehna bijelog luka
1 kaskica mljevene crvene paprike
origano,biber,so,vegeta
brasno po potrebi



PRIPREMA
Crni i bjeli luk sto sitnije izrezati(crveni ja na ribes)!Kruh natopiti vodom ili mlijekom.A zatim ga dobro ocjediti,i izmrviti.

U odgovarajucu posudu sjediniti mljeveno meso,jedno jaje,kruh, mljevenu papriku,origano,zacine po ukusu, te crni i bjeli luk.



Sve sastojke dobro izmjesiti rukama da se dobije kompaktna smjesa.
Pripremljenu smjesu od mesa podjeliti na 8 kuglica.

Svaku kuglicu nauljenim rukama istanjiti u pljeskavicu.Na pljeskavicu staviti po trougao sira, i obloziti ga smjesom od mesa.Formirati fasire.

Punjene fasire uvaljati u brasno,pa u ostala umucena jaja i u prezlu.Prziti ih u ulju sa obje strane dok ne porumene.Vaditi ih na papirnati ubrus,da pokupe suvisnu masnocu od pecenja.

POSLUZIVANJE
Posluziti tople uz pire krompir,tartar ili majonzu i pomfrit.Izbor je vas!!!

Izvor;http://www.coolinarika.com/

Ovo je ORIGINAL recept za najpoznatiju italijansku poslasticu: TIRAMISU

Izuzetno pjenast i ukusan, provjereno najboljji recept!

SASTOJCI
4 žumanjca
100gr šećera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
malo ruma





PRIPREMA
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne. Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.

Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu (pola piškota ide,dva reda po 12 komada) te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote (dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.
Sve to pospemo kakao prahom.

Izvor: http://www.jednostavni-kolaci.info/

Uz ovaj trik vaše muškatle će cvjetati kao nikad! Trebate samo jedan sastojak…

Cvijeće nam uljepšava dom, a pogotovo muštakle. Ipak, njihovo održavanje je nešto složenije.

U proljetnom periodu prilikom zalijevanja ovog cvijeća potrebno je da u vodu rastvorite malo prihrane na bazi fosfora.

Tako ćete poboljšati nijhov izgled i cvjetanje. Bitno je da u toj vodi ne bude azota jer će se tada cvijeće prije osušiti.

U ljetnom periodu je bitno da budu napolju, jer vole svjež vazduh i svjetlo. Nemojte se birnuti ako u početku budu opadali cvjetovi, to je nromalno kada primijene mjesto.

Uzmite i rastvorite kap pavidon joda i zalijevajte cvijeće s tim dobijenim rastvorom u malim količinama.

Izvor: megagiga

NAPITAK IZ BAKINE KUHINJE ZA ZDRAVE VENE I BOLJU CIRKULACIJU..(RECEPT

Ova tinktura omogućava bolje snabdevanje kiseonikom za tkiva, smanjuje viskoznost krvi, smanjuje mogućnost stvaranja ugruška, deluje na otpornost i elastičnost krvnih sudova, smanjuje njihovu propustljivost, uklanja bolove u nogama, smanjuje oticanje, te uklanja povremeno peckanje itd.

Takođe smanjuje nivo triglicerida i holesterola u krvi, te povoljno utiče na funkciju jetre.

Za bolju cirkulaciju probajte sa ovim receptom

Sastojci za jednu dozu:

– 50 nevenovih cveća
– 100g ruzmarina

– 100g kantariona
– 100g timijana

– 100g koprive semena
– 1 litra rakije (jače)

Priprema:

Sve sastojke dobro operite i sitno iseckajte, pomešajte ih sa rakijom u teglu i dobro zatvoriti. Pustite da odstoji 15 dana na suncu ili toplom mestu, a nezaboravite svaki dan promešati nekoliko puta.
Nakon ovog procesa, procedite kroz cedilo ili gazu i čuvajte u staklenoj bočici.

Upotreba:

Konzumirajte jednu supenu kašiku ujutro na prazan želudac i uveče pre spavanja.

Izvor:web-tribune.com

ROLADA SA BANANOM.

Nikad zaboravljene rolade s bananama, tzv. “mačje oči”, svakih se nekoliko godina pojavljuju u novoj varijanti.

Ovogodišnji trend su mljeveni bademi u kremi i aroma ruma, što će posebnooduševiti populaciju stariju od 18 godina!

SASTOJCI

Za biskvit
• 5 jaja
• 80 g šećera
• 50 g Pšeničnog oštrog brašna
• 17 g kakaa
• 1 Prašak za pecivo

Za kremu
• 5 jaja
• 100 g šećera
• 150 g čokolade
• 1 Vanilin šećer



• 200 g maslaca
• 100 g mljevenih badema
• 2 žlice ruma

Za nadjev
• 1 kg banana
• 1 žlica limunova soka

PRIPREMA
Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.
Pripremljenu smjesu izlijte u lim (vel. 40×32 cm) obložen pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 18 minuta.
Pečeni biskvit s pek papirom zarolajte i ostavite neka se ohladi.
Za kremu, jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte i kuhajte na pari uz stalno miješanje, na kraju dodajte natrganu čokoladu i miješajte toliko dugo dok se sva čokolada ne otopi.
U ohlađenu kremu dodajte izrađeni maslac, dobro promiješajte i na kraju umiješajte bademe i rum.
Oguljene banane poprskajte



limunovim sokom, biskvit odmotajte, skinite pek papir, premažite ga većim dijelom kreme i uz jedan rub poslažite dva reda banana. Biskvit zarolajte u roladu i izvana premažite preostalom kremom.

POSLUZIVANJE
Poslužite dobro rashlađeno i ukrašeno čokoladom.

SAVJET
Umjesto mljevenih badema u kremu možete staviti mljevene lješnjake ili orahe.
coolinarika.com

TORTA SA KRUŠKAMA.

SASTOJCI
Podloga
• 300 g mljevenog keksa
• 5 kašika šećera u prahu
• 150 g otopljenog margarina
• po potrebi soka od krušaka

Krema
• 4 veće kruške
• 1,5 šolja (šolja=200 ml) šećera



• 3 šolje vode
• 2 pudinga od vanilije

Dekoracija
• šlag
• mljeveni orasi

PRIPREMA
1. Sjediniti mljeveni keks, šećer, otopljeni margarin, pa dodati sok od krušaka (po potrebi). Sve dobro sjediniti, pa oblikovati podlogu za tortu. Oko podloge staviti ivicu kalupa za tortu.
2. Kruške oguliti, pa narezati na kockice. Staviti u šerpu, dodati šećer i vodu, pa kuhati 10-tak minuta.
3. Umutiti prah pudinga od vanilije sa malo vode, pa sipati vrelu tečnost iz šerpe. Miješajući svo vrijeme,



sipati sadržaj u šerpu. Kada krema dobije gustinu, maknuti sa vatre.
4. Malo prohladiti, pa sipati u kalup, preko podloge od keksa.

5. Dobro ohladiti u frižideru, pa skinuti ivice kalupa.
6. Premazati umućenim šlagom, posuti orasima. Ohladiti, pa rezati na parčad!
kuvajmo-blogovski.com

Lekovita cuvarkuca za sve ciste u organizmu

Inace ovo lekovito sredstvo mozda nekome pomogne da se resi cista u organizmu. U svakom slucaju ne moze da steti, a sto ne steti mozda i pomogne!

Sastojci
1/2 kg listova cuvarkuce
1 kg meda

Priprema
1.
Listove cuvarkuce samleti u multipraktiku. Sipati u plasticnu ciniju i pomesati sa medom. Smesu


 
dobro sjediniti drvenom ili plasticnom kasikom.
2.
U vecu teglu sipati smesu i teglu zatvoriti. Celu teglu obloziti alufolijom, da ne bi svetlost dopirala.
Ostaviti 5 dana u frizideru.


 
Od 6-tog dana na prazan stomak uzimati po 2 plasticne kasicice i narednih 20 minuta nista ne jesti, popiti malo vode.
Uzdravlje!
coolinarika.com

Evo što će vam se dogoditi ako jedete BANANE SA TAČKICAMA

Jeste li se ikad zapitali u kojem stadiju zrelosti su one najbolje za probavu i zdravlje općenito? Ovaj teks će vam dati odgovor na to pitanje.

tackaste-banane

Svi vole banane; ukusne su, hranjive i pune kalija.

Evo rezultata zdravstvenog istraživanja provedenog u Japanu.

Potpuno zrela banana proizvodi supstancu TNF (Tumor Necrosis Factor) ili Faktor Nekroze Tumora, koja ima sposobnost da se bori protiv stanica koje se ponašaju neuobičajeno.

Kako banana zrije, razvija tamne tačkice po sebi. Što više tačkica ima, više je obogaćenih stanica koje razvijaju imunitet.

U tom stupnju sazrijevanja, banana je i najbolja za probavu jer se šećer iz banane tada najlakše apsorbira, za razliku od manje zrelih stadija banane kada je teža za probaviti jer se škrob još nije pretvorio u šećer.

Razina stanica sa antikanceroznim efektom odgovara razini zrelosti voća. Što je banana zrelija, više ima antikanceroznih kvaliteta.

Kod istraživanja, u usporedbi sa grožđem, jabukama, lubenicama, ananasom i kruškama, banane su sadržavale najviše antikanceroznih tvari.

Izvor: atma

OVAJ SPECIJALITET JE TAKO UKUSAN DA ĆETE GA STALNO PRAVITI..PRSTE DA POLIŽEŠ

Sastojci
7 paprika
500g sitnog rikota sira, ili nekog drugog sitnog, po zelji
100g gorgonzole isecene na kockice
8 jaja
biber, vegeta i persun za dekoraciju, ukoliko zelite….




Priprema
1.
Paprike ocistiti i pripremiti za punjenje. Kratko ih prokuvati u posoljenoj vodi, svega par minuta, i staviti pod hladnu vodu zatim i ocediti od suvisne tecnosti… Izmesati sitni rikota sir sa jednim jajetom i nasecenom gorgonzolom, pobiberiti i zaciniti vegetom… pa napuniti ovom smesom paprike do pola. Zatim u svaku papriku polupati jedno jaje (videti sliku)
2.




po zelji na jaja staviti malo vegete, pa prekriti preostalim nadevom od sira.
paprike poredjati u nauljenu tepsiju, ako ih pre toga vec niste poslagali, i pecite na 200 stepeni oko pola sata ili  duze, zavisi od rerne, bitno je samo da vam se jaje unutra lepo ispece…
Posluživanje
Ja sam imala 7 paprike, jel mi vise ne bi stalo u tepsiju jer se paprike peku u uspravnom polozaju. U principu, kolko paprika, tolko jaja vam treba, plus ono jedno jaje za sirni nadev… umesto gorgonzole mozete i neki drugi kackavalj po zelji… kao i sitan sir, ne mora biti rikota…

GRAŠAK VOLIM NA SVE NAČINE ALI OVAJ RECEPT MI JE NAJ, NAJ... PREPORUČUJEM I VAMA DA GA ISPROBATE!

Sastojci
500 g svježeg ili smrznutog graška
1 veća mrkva
vezica peršunovog lista
2 žlice ulja




1 žličica šećera
1 žličica mljevene slatke paprike
2 žlice brašna
soli ili vegete po ukusu
meso po želji

Priprema
1.
Mrkvu ogulite i nasjeckajte na tanke ploškice i stavite ju kuhati u 1l posoljene vode kad provri u vodu sipajte smrznuti grašak (kad imate svježi stavite zajedno s mrkvom)
2.
Kad grašak omekša (ali da se ne raskuha) procijedite ga a vodu u kojoj se kuhalo sačuvajte.
3.




Na ulju popržite šećer da se blago karmelizira, maknite s vatre i naglo istresite grašak s mrkvom promješajte pospite sitno sjeckanim peršinom i sitnom paprikom.
4.
U čaši razmutite brašno s malo hladne vode da nema grudica, prelijte preko graška i promješajte, vratite na štednjak i sipajte vodu u kojoj se grašak kuhao samo onoliko koliko želite da vam grašak bude gust. Dakle sipajte lagano vodu i mješajte. kuhajte još jedno 10 min. ako treba dosolite ili po vegetite i možete služiti uz bilo koje pečeno ili pohano meso ili kao ja ovaj put uz Sojine medaljone
od srca zahvaljujem
Posluživanje
Pokraj graška kao prilog može se poslužiti i pire krumpir, tada grašak ujedno služi i kao umak i možete ga napraviti nešto rijeđi.

NAUČITE KAKO NAPRAVITI DOMAĆE KORE ZA PITU NA KOME ĆE VAM SVI ZAVIDJETI

Sastojci
1 kg brasna tip 400 za pite i kolače
1 dcl ulja
20 grama soli



vode 1/2 litra

Priprema
1.
Od sastojaka zamjesimo tijesno srednje tvrdoce.
 Ostavimo da odstoji 15 minuta .
Od ove količine sastojaka dobijemo 1 i 1/2 kg tijesta, koje podjelimo na tri djela, da u svakom komadu tijesta bude 1/2 kg. Slozimo u pleh i premazemo uljem da odstoji. Kada ja pravim pitu obično zamijesim tijesto i stavim ga u frizider da odstoji . Jedan sat prije nego sto hocu da pravim pitu izvadim iz frizidera da se malo ugrije na sobnoj temperaturi i onda razvijanje moze da počne. Prvo je razvijem okladijom do pola, posle malo razvučem na rukama i onda pruzim na stolnjak. Namazem je uljem i razvlačim na ruke koliko je god to moguce.



Filujem zavisno od zelje mojih ukucana. Neki vole sirnicu neki krompirusu, a bogami i burek ( kod nas u bosni burek je pita sa mesom). Kada sve to fino nafilujem ponovo premazem uljem i naravno u reznu na 200°C. Krompirusu i burek zalijem mjesavinom vode, ulja i soli (2dcl vode, pola dcl ulja i malu kasičicu soli to da prokuva i kad je pita na pola pečena zalijem i ponovo vratim u rernu). Naravno ako imate veću količinu pite i zaljev ce biti u većoj količini. Sve pite mozete da zamrznete pa  i krompirusu. Krompir isjeckate ili izrendate zavisi kako volite. Ja obično stavim u multipraktik, isjeckam. Operem krompir i stavim u vrelu vodu da samo malo prokuva ( nekoliko minuta) ali obavezno morete da vodite računa da promjesate da ne bi krompir pao na dno i zalijepio se za šerpu. Kad je krompir obaren ocjedite ga u njega dodate luk koji ste preprzili na ulju, bibera i  naravno posolite po zelji. Ovako pripremljenim krompirom filujete kore i moze slobodno u zamrzivac nece sigurno da pocrni. Drage moje prijatno. Ako sam sta zaboravila slobodno pitajte.

KOLAČ NA BRZINU PREKRASNOG OKUSA

Sastojci
Biskvitna podloga
6 kom bjelanjaka
20 dag šećera
10 dag margarina otopljenog
12 dag brašna
2 žlice kakaa
Krema
3 dag želatine u prahu ( 3 paketića)
25 dag šećera u prahu
6 kom žumanjaka
3 rebra čokolade za kuhanje otopljene
8 dl slatkog vrhnja (biljno- Halta ili slićno)#



Priprema
1.
Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodaj malo po malo i dalje miksaj najmanjom brzinom.
2.
Biskvit stavi peći u namazan i papirom obložen lim vel 28×37cm.
3.
Za kremu želatinu i šećer otopi u 3, 5dl vode, stavi nalaganu vatru da se otopi i mješaj mikserom dok ne zakipi.
4.
Hladiti oko 10 min, dodati pomješane žumanjke i opet mikserom mješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela. U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj.



5.
Čokoladnu kremu izlij u tepsiju na biskvit ,poravnaj pa odmah izlij i žutu kremu, poravnaj i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom ili samo naribaj čokoladu.
Posluživanje
Ostavi na hladnom da se dobro ohladi i stvrdne ,reži vlažnim nožem .

JAPANSKI VJETAR.

Stari, provjereni recept.

SASTOJCI

beze kore /2 puta/
• 8 bjelanjaka
• 40dkg šećera
• 1 žličica octa

prvi fil
• 8 žumanjaka
• 8 žlica šećera



• 1 žlica gustina
• 4 dc lmlijeka

drugi fil
• 8 žumanjaka
• 5 žlica šećera
• 1 maslac
• 20dkg preprženih i na krupno sjeckanih/badema, oraha ili lješnjaka/

treći fil
• 3šlag kreme od vanilije

PRIPREMA
Ulupati 8 bjelanjaka , 4o dkg šećera sa žličicom octa u veoma čvrsti snijeg.
Tepsiju okrenuti naopačke, namazati maslacem , posuti brašnom . Istresti smjesu , poravnati , vodeći računa da bude 2 prsta dalje od ruba.
Pećnicu zagrijati na 150 C, staviti tepsiju , poslije smanjiti na 100C i sušiti najmanje 3 sata.
Poviti sa ostalih 8 bjelanjaka i napraviti istu koru kao predhodnu..
Prvi fil
Smjesu izmješati i kuhati



u 4 dcl mlijeka na pari.

Drugi fil
Izmutiti pjenasto žumanjke sa šećerom i u to dodati umućeni maslac i prepržene i isjeckane orahe.

Treći fil
Slag kremu od vanilije , napraviti prema uputi.

Filovati
Kora+1/2 prvog fila+1/2 drugog fila+ 1/2 trećeg fila, kora i nastaviti istim redom.
Okolo i odozgo namazati šlagom . Ukrasiti kako se zna i umije.
coolinarika.com

DOMINO KOCKE KOJE SE LAKO PRAVE.

OBRADUJTE SVOJE MALISANE.


Pogled na elegantne domino kocke otkriva vještoga kuhara, ali zapravo ih je prilično lako napraviti. Postupak nanošenja kreme olakšat će vam slastičarska vrećica, a ako je nemate, poslužit će i obična žlica.

SASTOJCI

Za biskvit
• 5 jaja
• 100 g šećera
• 100 g badema
• 20 g brašna



• 1 Vanilin šećer
• 4 žlice Nadjeva od višanja a

Za kremu
• 2 Šlag kreme čokolada
• 2 Šlag kreme vanilija
• 500 ml mlijeka
• 50 g grubo nasjeckanih badema
• 50 g grubo narezane mliječne čokolade

PRIPREMA
Odvojite žumanca od bjelanjaka, pa od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
Žumancima dodajte šećer, vanilin šećer i izmiješajte u kremastu smjesu. Dodajte mljevene bademe, a zatim naizmjenično dodajte brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh (vel. 35×25 cm), a zatim je pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.
Za pripremu krema pripremite dvije dublje zdjele i u svaku ulijte po 250 ml hladnog mlijeka. U prvu uspite sadržaj vrećica šlag kreme s okusom vanilije i miješajte električnom miješalicom pet minuta, dok ne dobijete čvrstu kremastu smjesu.
Na kraju umiješajte narezanu čokoladu. Na isti način pripremite šlag kremu od čokolade u koju umiješajte bademe.
Pečeni i ohlađeni biskvit premažite nadjevom od višanja. Žlicom ili slastičarskom vrećicom na ¼ biskvitne



podloge uzdužno nanesite šlag kremu s okusom vanilije.
Pokraj nje na isti način nanesite šlag kremu s okusom čokolade, zatim šlag kremu od vanilije, a potom ponovite postupak tako da dobijete uzdužne trake kreme širine oko 5 cm.
Preostalu kremu od čokolade uzdužno nanesite na kremu od vanilije, a kremu od vanilije po čokoladnoj kremi.

POSLUZIVANJE
Kolač dobro ohladite te poslužite posut nasjeckanim bademima.

SAVJET
Želite li još bržu verziju ove slastice, uzmite gotovu biskvitnu podlogu.
coolinarika.com

PUDING KOLAČ. ZA 30 MINUTA!

SASTOJCI
• 2 pakovanja Pettit beurre keksa (2×200 g)
• 2 kesice pudinga od čokolade
• 1 l mlijeka + za umakanje keksa



• Malo ruma ili neke druge arome
• šlag

PRIPREMA
U malo mlijeka dodajte malo ruma za aromu i umačite kekse.
U dublji manji pleh složiti red keksa, a po potrebi i dva reda.
Skuhati pudinge po uputama na pakiranju i preliti preko keksa.
Na puding opet složiti red keksa namočenih u mlijeko.
Na kraju kolač premazati šlagom.
Ohlađeni kolač rezati na



kocke i poslužiti hladnog.
POSLUZIVANJE
Po želji se može napraviti i s jednim pudingom od vanilije i jednim od čokolade, ali onda je postupak slaganja kolača malo drugačiji, i to: red keksa, sloj pudinga od vanilije, red keksa, puding od čokolade, red keksa i šlag.
coolinarika.com

VITAMINSKI DŽEM. (CVEKLA, JABUKA, ŠARGAREPA I LIMUN).

Sastojci:
500 g cvekle
500 g šargarepe
500 g jabuka



500 g limuna – sok
50 g šećera
100 ml vode

Priprema
Cveklu, šargarepu i jabuke skuhati pa zatim izmiksati, pa dodati sok od pola kg limuna. Šećer i vodu kuvati 5 minuta, pa dodati izmiksano voće i povrće. Kuvati 20 minuta uz povremeno skidanje pjene.
Kad je džem gotov malo sipati na tacnu i provjeriti gustinu.
Vruć džem sipati u sterilisane tegle, hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Ostaviti da se džem ohladi.
Divan ukus, uvjerite se i sami.
Prvi put pravim ovaj džem i toplo



ga preporučujem. Može se praviti u svako doba godine. Idealan je za palačinke. Prijatno!
recepti.com

Snežin kolač. ZA 30 MINUTA.

Ovaj kolač je jako brz i lak za pripremu.

SASTOJCI

crna kora
• 5 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 2 kašike kakaoa
• 4 kašike vrele vode
• 3 kašike ulja
• ½ paketića praška za pecivo

bela kora
• 5 belanaca
• 5 kašika šećera



• 5 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• ½ paketića praška za pecivo

fil
• 200 gr šećera
• 1 deci mleka
• 120 gr margarina
• 120 gr mlevenih oraha ili kokosa
• 2 -3 kašike prezle
• 3 kašike kakaoa

PRIPREMA
Umutiti sastojke za crnu koru, sipati u podmazan i pobrašnjen pleh i staviti u rernu da se peče, peći na srednjoj temperaturi ,za to vreme umutiti sastojke za drugu koru odnosno belu koru i kad je crna kora skoro pečena izvaditi iz rerne i preliti smesom za belu koru



i vratiti u rernu.
Sve sastojke za fil treba prokuvati s tim što orahe odnosno kokos dodati na kraju.

Kolač preliti sa filom kad se i jedno i drugo malo prohladi
Posuti kolač sa mlevenim orasima ili kokosom
coolinarika.com

KESTENKO.

Vrijeme je kestenja,a na tu temu još jedna varijacija za brz i jako ukusan kolač od kestena.

SASTOJCI
• 300g petit keksa
• 400g očišćenog kuhanog kestena
• 2,5dl slatkog vrhnja
• 2dl mlijeka+1,5dec za namakanje keksa
• 2 kašike šećera u prahu



• 100g čokolade za kuhanje
• malo ruma,100g margarina

GLAZURA
• 100g mliječne čokolade
• 2 kašike mlijeka
• 2 kašike kajmaka ( kiselog vrhnja)

PRIPREMA
Kestenje preliti prokuhanim mlijekom, polako izraditi mikserom, dodati šećer u prahu, i malo po malo margarina sve dobro izraditi, dodati i 1kaš.ruma.Izraditi slatko vrhnje, otopiti čokoladu za kuhanje, 2 kašike slatkog izmućenog vrhnja dodati kestenu, ostatak vrhnja i čokolade izmutiti u kremu.Kekse namočiti u mlakom mlijeku, slagati red keksa, fil od kestena, preko njega čokoladni fil, i završiti redom namočenog keksa.



Za glazuru otopiti na pari mliječnu čokoladu sa mlijekom, maknuti sa pare i umiješati 2 kašike kajmaka kolač preliti i dobro ohladiti.
Ohlađen kolač sjeći na kocke

POSLUZIVANJE
Kada redate kekse ,redati 3 reda keksa po četiri komada,tada kolač ima visinu
coolinarika.com

ČAROBNI OSMIJEH.

SASTOJCI
Biskvit
• 5j aja
• 5 velikih žlica šećera
• 1 vrećica vanil šećera
• 3 velike žlice ulja
• 3 velike žlice vode
• 3 velike žlice mlijeka
• 3 velike žlice krušnih mrvica
• 1 vrećica pecilnog praška
• 4 i 1/2 velike žlice brašna
• Prstohvat soli (za bjelanjke)
• 1 vrećica vanil šećera (za bjelanjke)

Krema 1
• 2 vrećice praška za puding od jagode
• 6 dcl mlijeka
• 2 vrećice vanil šećera
• 4 velike žlice šećera

Krema 2
• 2 vrećice Praška za puding od čokolade
• 6 dcl mlijeka
• 100 g čokolade za kuhanje



• 1 vrećica vanil šećera
• 5 velikih žlica šećera
• 2 velike žlice ruma

Karamel
• 5 velikih žlica šećera

Preljev
• 2 vrećice preljeva za kolače (bijelog)
• 4 velike žlice šećera
• 1/2 l vode

Ostalo
• Malo crvene jestive boje
• ruma (za poškropiti biskvit)

PRIPREMA
Biskvit
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka
Žumanjke, vanil šećer i šećer miksati dok ne pobijele
Dodati im ulje, vodu, mlijeko, krušne mrvice te prosijano brašno sa pecilnim praškom
U tu smjesu lagano umiješati čvrsti snijeg bjelanjaka u koji smo dodali prstohvat soli i vanil šećer
Sjedinjenu smjesu staviti u pek papirom obloženu tepsiju

Na smjesi koju smo stavili u tepsiju napraviti crvene točke sa jestivom bojom te peći u prethodno zagrijanoj



pećnici 15 minuta na 180°C
Pečeni biskvit pustiti da se ohladi Pa ga prepoloviti na dvije jednake polovice

Krema 1
Skuhati puding sa šećerom i vanil šećerom na 6 dcl mlijeka

Krema 2
Skuhati puding sa čokoladom za kuhanje, šećerom i vanil šećerom na 6 dcl mlijeka te mu dodati 2 velike žlice ruma

Karamel
Otopiti 5 velikih žlica šećera dok ne dobijemo svjetlo žutu karamelu
Premazati preko prvog, poškropljenog rumom, biskvita

Slaganje kolača
Prva polovica biskvita(poškropimo ga rumom) – Karamel – Krema 1 -Krema 2 – Druga polovica biskvita – Bijeli preljev za kolače
Dobar tek!!!

POSLUZIVANJE
Prije slaganja kolača napravite dobar,čvrsti kalup koji će biti podvučen ispod prvog biskvita kako preljev kojim polijevamo kolač ne bi iscurio…
Dio mog preljeva je iscurio pa sam ga morala hvatati po tacni.Da se isto ne bi desilo i Vama napravite dobar kalup od tvrdog kartona koji obložimo alu ili najlon folijom….
coolinarika.com

NOVA I MNOGO UKUSNA ČOKOLADNA MILKA TORTA

POTREBNO:

Za biskvit:
7 jaja
200 g šećera
150 g brašna
4 žlice kakaa
3 žlice čokolade u prahu
1 vanilin šešer
1 prašak za pecivo
žlica ruma (a može i bez njega)
100 ml jogurta
150 g maslaca
Za kremu:
4 pudinga od čokolade




1 l mlijeka
7 žlica šećera
200 g Milka čokolade
250 g maslaca
Čokoladna Milka tortaI još:
500 ml vrhnja za šlag
3 žlice šećera u prahu
1 vrećica kremfixa
Za ukrašavanje:
150 g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag
1 prazni kornet
ukrasne perlice (po želji)

PRIPREMA:
Za biskvit odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom par minuta. Dodati otopljeni maslac pa kratko promiksati da se sjedini. Dodati kakao, čokoladu u prahu, brašno i prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješati posebno istučeni čvrsti snijeg od bjelanjaka. Biskvitnu smjesu izliti u okrugli kalup za torte promjera 24cm u koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Peći u pečnici na 180C 40 minuta. Pečeni biskvit ohladiti u kalupu, izvaditi, maknuti papir za pečenje. Za početak odstraniti vrh biskvita koji se u sredini tijekom pečenja malo izdignuo. To će vam trebati za izradu kugle za sladoled na vrh torte. Zatim biskvit vodoravno izrezati na tri jednaka dijela kako biste dobili tri kore.
Za kremu skuhati pudinge sa šećerom u predviđenoj količini mlijeka. U još vrući kuhani puding umiješati Milka čokoladu natrganu na komadiće i dobro promiješati kako bi se čokolada otopila i sjedinila sa kremom. Uz povremeno miješanje ohladiti. U ohlađenu puding kremu umiksati maslac sobne temperature koji ste prethodno ismiksali.




Vrhnje za šlag umiksati u čvrsti šlag uz dodatak šećera i kremfixa.
Tortu slagati na slijedeći način: prva kora, smeđa krema, šlag; druga kora, smeđa krema, šlag; treća kora, smeđa krema. Ostatkom smeđe kreme premazati cijelu tortu i sa strana. Ukoliko želite još sočniju tortu, možete svaku koru biskvita prije nanošenja kreme preliti za malo toplog mlijeka 😉
Za ukrašavanje torte zagrijati u lončiću vrhnje za šlag, ubaciti u njega čokoladu natrganu na komadiće pa miješati dok ne dobijete gustu čokoladnu kremu.
Od onog gornjeg dijela biskvita napraviti kuglu za sladoled tako što ćete izmiješati taj izmrvljeni biskvit sa žlicom smeđe kreme.
Čokoladnu ganache kremu izliti na dio torte tako da malo curi sa strana. Kornet umočiti u čokoladnu ganache kremu, lagano ga vrtiti u rukama kako bi se čokolada ravnomjerno razmjestila po njemu i dok to radite posipati po njemu šarene mrvice.
Pripremljenu kuglu staviti u sred razlivene ganache kreme na vrhu torte i još je dodatno preliti ostatkom te iste ganache kreme. Odmah preko kugle staviti kornet i lagano pritisnuti kako bi se fiksirao za kuglu. Pazite da vam kornet i kompletni ‘sladoled’ izgleda malo nakošeno, kao da je pao s neba na tortu 🙂 Držite kornet par minuta u toj pozi na kugli kako bi se čokolada stisnula i ustvari zalijepila kornet za kuglu.
I to je u biti to. Tortu dodatno ukrasite zlatnim perlicama i čokoladnim kuglicama, dobro ju rashladite i uživajte u sreći slavljenika i ostalih uzvanika koji će zasigurno biti oduševljeni i okusom torte i njezinim neobičnim izgledom. Dobar tek!

LAGANI KOLAČ SPREMAN ZA 30 MINUTA.

Lagan za napravit, lagan za jesti…

Mogli smo sačekati još malo da se fino ohladi pa da slika bude ljepša, ali nije nam se dalo…Pao nam šećer :)

SASTOJCI
• 1 biskvitna kora
• 2 pudinga od vanilije
• 1 čokolada za kuhanje
• 8 kašika šećera
• 6 dl mlijeka
• 150g margarina



• petit keks
• višnje i kivi ( ili neko dr. voće )
• 1preljev za torte

PRIPREMA
Biskvitnu koru staviti na dno kalupa za torte i poprskati rumom.
Preko kore razbacati višnje.
Puding i šećer razmutiti u malo mlijeka, ostatak mlijeka zakuhati i skuhati puding. U vruće umješati margarin i čokoladu. Dobro izmiksati i ohladiti. Preliti preko višanja.
Petit keks namočiti u mlijeko i poslagati preko kreme. Po keksu složiti kiwi
( ili neko dr. voće ) i preliti



preljevom za torte sppravljenim po uputsvu na kesici.
Dobro ohladiti i uživati.

P.S. Ovaj kolačić je nastao tako što mi je ostala jedna biskvitna kora nakon što sam za jednu slatku djevojčicu napravila Sunčicinog Bananka.
coolinarika.com

MARCIPAN PITA!

Između dve korice sa lešnicima, smestio se sloj marcipana, ušuškan u finoj čokoladnoj kremi - fantazija od ukusa!

Sastojci
Za korice:
250 gr mekog brašna (prosejanog)
50 gr mlevenog lešnika
1 kašičica praška za pecivo
80 gr masti
1 jaje
5 kašika mleka
3 kašike šećera
1 puna kašika meda
1 kašičica rendane linunove korice

Za čokoladnu kremu:
200 gr bele čokolade
150 gr crne čokolade



100 gr maslaca
50 ml mleka

I još:
200 gr marcipana

Priprema
Čokoladna krema je zapravo modifikovana Lindor praline krema od Anavalbi, i ja je, uz Anino dopuštenje, objavljujem u okviru recepta: Obe vrste čokolade izlomiti na kockice, dodati iseckani maslac i mleko i posudu staviti na paru, da se sve otopi, uz mešanje. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi (oko 4 sata) i kada bude potpuno hladno izmiksiratu u kremu. Ja sam je ostavila na terasi, gde je bilo hladno i bila je spremna za dva sata.
Priprema korica: Izmiksirati mast, jaje, šećer, limunovu koricu, med i mleko pa postepeno dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i mlevenim pečenim lešnicima. Umesiti testo, biće meko i masno.
Odmah ga podeliti na dva jednaka dela. Iseći pek-papir u veličini pleha na kome će se korice peći. Staviti kuglu testa na papir, preko nje staviti razrezanu kesu za zamrzivač (onu čvršću) i oklagijom razviti testo. Preko testa staviti neku svesku (veličine oko 20x28), tupom stranom noža obeležiti oko sveske, odlepiti kesu i odstraniti višak testa. Na isti način uraditi i sa drugom koricom, a od ostataka testa, ispeći još jednu koricu koju ćemo posle samleti u secku i ona služi za posipanje.
Peći korice na poleđini pleha, gotove su za par minuta, čim porumene krajevi. Ostaviti ih da se prohlade.

Marcipan staviti na pek papir, preko njega takođe staviti razrezanu kesu za zamrzivač i razviti ga oklagijom na veličinu korica.
Staviti prvu koricu na neku čvršću tacnu na kojoj ćete je posle i seći (ja imam jednu ploču od iverice na kojoj držim kolače ovog tipa).
Premazati koricu slojem



čokoladnog krema, zatim na krem naneti razvaljan marcipan - to je najlakše uraditi tako što se marcipan zajedno sa papirom prenese, "nalepi" na čokoladnu kremu i onda papir odlepiZagladiti rukama preko marcipana, pa naneti drugi deo čokoladne kreme (ostaviti 4-5 kašika za premazivanje pite).
Naneti drugu koricu, zagladiti rukama i odmah premazati sa par kašika kreme i posuti izmrvljenom koricom (od ostataka testa).

Posluživanje
Pitu nije potrebno pritiskati, ali je neophodno da odstoji na hladnom, kako bi se korice otpustile i da bi se lepše sekla.
Umesto ove kreme, može se skuvati i klasična krema sa mlekom (mleko, gustin, maslac i čokolada), ja sam sad htela da isprobam Aninu kremu i odlično je išla uz marcipan :)
coolinarika.com