VANIMILKY ŠNITE KOLAČ

Sastojci:

Kore

-2X
-3 bjelanjka/snijeg
-4 velike žlice šećera
-3 žumanjka
-3 velike žlice oštrog brašna
-2 velike žlice ulja
-vanilin šećer
-pola paketića praška za pecivo
-2 velike žlice čokolade u prahu

Krema

-1/2 litre mlijeka
-2 žumanjka
-20 dag šećera
-5 velikih žlica oštrog brašna
-štepić vanilije ili 2 vanilin šećera
-20 dag margarina za kreme
-3 dcl slatkog vrhnja
-po želji ruma

Ganache

-1 dcl slatkog vrhnja
-10 dag mliječne čokolade
-1 žličica nescafe

Šlag

-2,5 dcl hladnog mlijeka
-2 vrećice šlag pjene


Priprema:

Od navedenih sastojaka ispeči dvije kore.

Mjere su za jednu koru, pa treba masu duplicirat.

Kremu skuhati po principu pudinga:od cijele količine oduzeti 1 dcl mlijeka i zamutiti zajedno sa njim žumanjce,šećer, brašno .

Ostalu količinu mlijeka stavite da zakipi zajedno sa srži vanilije, ukuhajte zamučene sastojke sa brašnom i kuhajte dok se krema ne počne odvajati od posude.

U ohlađenu kremu dodajte margarin i dobro izmiješajte.

Slatko vrhnje umutite u šlag i dodajte kremi.

Za ganach zakuhajte slatko vrhnje i u vruće dodajte izlomljenu čokoladu.

Dobro izmiješajte.

Šlag pjenu umutite po uputstvu na vrećici.

Redoslijed slaganja:

1.kora-pola kreme-2.kora-krema-ganach-šlag pjena

Izvor: coolinarika.com