MASCARPONE MINI ROLICE

SASTOJCI
Biskvit
• 3 jaja
• 1 zumance
• 75 gr secera
• 75 gr brasna
• 15 gr gustina
• 1/2 kasicice praska za pecivo
• 1 kasicica kakaoa




krema• 250 gr mascarpone
• 1 kasika secera u prahu
• 300 gr stracciatella jogurta
• 1/2 vrecica ucvrscivaca za slag

PRIPREMA
Za biskvit jaja i zumance umutiti pa dodati seceri jos jedno 2-3 min mutiti. Dodati brasno sa praskom za pecivo i izmjesati.Odvojiti 3 kasike smjese i u to staviti kasiku kakaoa.Ostalu smjesu sipati u pleh na papir za pecenje i poravnati. Odvojeni dio smjese sa kakaom staviti u vrecicu odrezati malo vrha pa uspricati u svijetlu smjesu na vise mjesta da bi bilo malo prosarano (ja sam to sa plasticnom spricom od doktora najlakse je).Peci na 200°C 10 min. Kada je gotovo odmah prevrnuti na pripremljen papir za pecenje posut sa secerom i zarolati, ostaviti da se ohladi.

Za kremu mascarpone sa secerom, jogurtom i ucvrscivacem izmiksati i premazati ohladjen biskvit , zarolati i izrezati na manje komade. Ostaviti 30 min da se stegne. Za dekoraciju umutiti malo slatke vrhnje pa na mjestima naspricati i posuti cokoladnim kuglicama.
coolinarika.com