MRAMORNA ROLADA.

Pala mi je na pamet ideja za ovu roladu i krenula sam ju napraviti. Ispala je jako fina, a punjenje od višanja daje joj poseban okus!

Sastojci
Biskvit
6 jaja
2-3 žlice vode
8 žlica šećera
4 žlice glatkog brašna
4 žlice oštrog brašna
1 vanilin šećer


 
malo praška za pecivo (pola žličice)
2-3 žlice kakaa

Punjenje
1 kompot od višanja
2 žlice šećera
malo ruma

Priprema
Odvoji bjelanjke od žumanjaka i od bjelanjaka napravi snijeg.
Žumanjke i šećer dobro izmiksati. Tome dodati vodu, brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. To sve zajedno izmiksati.
Odvojite trećinu smjese te joj dodajte kakao i izmiksajte. Svakoj smjesi dodajte bjelanjke (trećinu bjelanjaka smjesi s kakaom, ostalo žutoj smjesi) i lagano žlicom promješati.
3 Mramorna rolada/slika/2171635/


 
Na veliki lim stavite papir za pečenje i po njemu rasporedite smjesu, malo žute, malo smeđe. Igrajte se bojama!
Staviti peči na 180 stupnjeva nekih 10 min.

Punjenje
Ocijedite višnje te iz njih izvadite koštice.
Stavite ih na laganu vatru zajedno sa šećerom i mješajte dok se šećer na rastopi.Štapnim mikserom malo izmiksajte smjesu, al ne do kraja, neka ostanu komadići višanja. Kad se smjesa malo ohladi dodajte ruma po želji.
Kad je biskvit pečen, još na toploga premažite smjesu od višanja i zarolajte.
Posluživanje
Ostavite roladu neka se ohladi te je narežite i poslužite! U slast!
coolinarika.com