NOSTALGIJA: BIO JE OMILJENA POSLASTICA VAŠEG DETINJSTVA, DA LI I DANAS ZNATE ŠTA JE OVO?

Kao deca obožavali smo ovaj plod, birali smo ga pre bilo koje druge hrane, čak smo se i otimali ko će više pojesti, a nismo ni slutili da je “ukus božanstva” koji ćemo zauvek pamtiti, prava superhrana!
Bogat antioksidantima, nutrijentima, vitaminima, dud je cenjen u celom svetu kao jedan od najboljih lekova iz prirode.

Svaki deo ove biljke je lekovit. Možete koristiti koru, listove, sveže, ali i sušene plodove.



Pored toga što je cela biljka bogata antioksidantima, sadrži alkaloide zahvaljujući kojima naš imunitet jača, balansira šećer u krvi, a sušeni plodovi važe za jednu od najzdravijih prirodnih “grickalica”.
Zreli plodovi duda su jestivi i koriste se za nadeve, tartove, čaj, za dobijanje vina i likera.

Crni i crveni dud su sa najjačom aromom. Nezrele plodovi se ne preporučuju za jelo jer mogu imati blaga halucinogena svojstva. Crni, crveni i beli dud je raširen po celoj Evropi, Bliskom istoku, severnoj Africi i u Indiji.
Sazreva u leto, sezona mu je kraj jula-avgust mesec.



izvor:narodnamedicina.info

ZA ŽENE: Samostalni pregled dojki!

OBAVEZNO! Jednom mjesečno izvršiti samostalni, manuelni pregled dojki kao što je prikazano na info grafiku dolje!

 



Pored ovog infografika podjeliću sa vama i pet kratkih, brzih i jedostavnih savjeta koji smanjuju rizik za pojavu karcinoma dojke.

1. Smanjite konzumiranje alkohola na dvije do tri čaše vina ili piva nedeljno.

Neke najnovije studije povezuju 70% pojava karcinoma dojke sa učestalom i velikom količinom alkohola.

2. Naravno. kao i uvijek i bez toga se ne može. Trčanje i vježbe najmanje tri puta nedeljno.

3. Smršajte što prije ako ste gojazni. Nedavno uradjene studije su pokazale enormno povećan rizik za pojavu karcinoma dojke kod gojaznih žena.

4. OBAVEZNO! Jednom mjesečno izvršiti samostalni, manuelni pregled dojki kao sto je prikazano na info grafiku gore.

5. Poslije četrdesete godine svim ženama se savjetuje da jednom godišnje urade mamografiju. To je za



sada jedini način i jedina šansa da se tumor otkrije u početnom stadijumu u kome se on uspješno liječi.
markojovasevic.rs

GRIZ KOCKE. BOLJE I OD LEDENIH KOCKI.

SVI IH VOLE JER SU BOLJE I OD LEDENIH KOCKI.

Sastojci
Za tijesto je potrebno:
7 komada bjelanjaka
5 komada žumanjaka
10 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kesica peci praška
3 kašike kakaoa
4 kašike brašna
6 kašika mlake vode

Za kremu je potrebno:
1 litra mlijeka
200 gr griza
100 gr margarina ili maslaca
2 komada žumanjaka
2 kašike šećera
4 kesice vanilin šećera
100 gr sitnog šećera

Glazura:
100 gr čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
100 ml mlijeka

Priprema
Tijesto:
1.
Razdvojiti bjelance od žumanjaka i umutiti u čvrst snijeg (dodati malo soli radi dodatne čvrstoće).
Kada ste umutili bjelance polako dodati šećer i mutiti dok se ne istopi tj. dok



snijeg ne postane staklast.
2.
U umućene bjelanke dodati jedno po jedno žumanjce ( 5 komada) muteći najmanjom brzinom.
3.
U umućenu smjesu dodati mlaku vodu i vanilin šećer. Iskjučiti mikser i dalje mutiti špatulom ili drvenom kašikom da se ne bi smjesa slegla tj. izgubila mjehuriće.
4.
Sjediniti brašno,kakao i prašak za pecivo i dodati lagano smjesi muteći špatulom dok se ne sjedini.
5.
Smjesu peći u okruglu ili četvrtasti pleh obložen sa pek papirom ili premazan sa uljem i posut brašnom da se ne lijepi.
6.
Peći na 180 stepeni oko 20-25 minuta zavisno od pećnice. Kad je pečeno, izvaditi iz pećnice i ohladiti. Radi mekoće kolača zaliti sa 100 ml mlijeka i šećera.

Fil:
1.
Mlijeko staviti da provri a za to vrijeme umutiti sa malo mlijeka griz i vanilin šećer. Kad mlijeko provri umutiti griz (napraviti smjesu kao kad puding pravite). Ostaviti da se hladi.
2.
Kad se smjesa prohladila dodati maslac ili margarin i mješati dok se ne istopi. U fil umješati i šećer a ako volite slađe, dodajte još malo.
3.
Umutiti 2 žumanjca sa dvije kašike šećera na pari dok se ne počne smjesa zgrušnjavati. Smjesi od žumanjaka



dodati polako smjesu od griza lagano muteći mikserom pazeći da se dobro umuti. Ostaviti da se ohladi pa onda preliti preko kore.

Glazura:
1.
Otopiti na pari čokoladu, dodati mlijeko i ulje i kada se sve sjedini, maknuti sa vatre, malo ohladiti i preliti preko kolača.
Ledene kocke staviti u zamrzivač da se ohladi

Posluživanje
Najbolje da se konzumira tek sutra. Javite utiske najmlađih kritičara.
coolinarika.com

Sladoled.

Predobar, kremast, savršen sladoled.

Sastojci
6 jaja
12 žlica šećera
1 čašica kiselog vrhnja
2 vrećice šlag pjene

Priprema
1.
Žumanjke i šećer dobro istući.
2.
U smjesu žumanjaka i šećera dodati kiselo vrhnje i izmješati.
3.
Posebno izmješati 2 šlag pjene ili šlag kreme.


 
Ja obično koristim šlag pjene.
4.
Posebno istući bjelanjke u čvrst snijeg.
5.
Zatim sve skupa izmješati, više nije potreban mikser, nego žlicom.
Znači smjesu žumanjaka i kiselog vrhnja, tučene bjelanjke i šlag pjene.
6.
U dobivenu smjesu po želji dodati mljevene ili sjeckane orahe, grožđice, sjeckano voće, čokoladu u prahu, komadiće čokolade i štošta drugo što vam se sviđa.
7.
Zamrznuti smjesu, nije potrebno čak ni mješati dok se smrzava.
8.
Od ove smjese dobije se jedna kutija veličine većeg Quattro sladoleda i jedna manja kutija istog sladoleda.
9.
Po želji možete praviti pola smjese.
10.
Preko sladoleda stavite preljev, bilo čokoladni, bilo voćni, bilo što vama drago.


 
Ja obično koristim preljev od višanja i trešanja kojeg sada momentalno najviše imam.
11.
Znam da mnogi zaziru od svježih jaja u sladoledu, pa stoga mogu žumanjke sa šećerom lagano termički obraditi i nastaviti s dodavanjem drugim sastojaka nakon hlađenja.
12.
Prije posluživanja ostaviti sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi jer ćete lakše žlicom za sladoled oblikovati lijepe kuglice.
coolinarika.com

OSVJEŽAVAJUĆA JOGURT SALATA

Ukusna, brza i osvezavajuca salata.

Sastojci
500 gr. testenine
150 gr. kackavalja
200 gr. sunke
2 - 3 obarene sargarepe
15 kiselih krastavcica



1 kisela crvena paprika ili pecena crvena paprika
1 - 1,5 l. jogurta ( koristila sam ,, Moja kravica,,
200 gr. majoneza

Priprema
1.
U posoljenoj i pouljenoj vodi obariti testeninu. Zatim je plaknuti hladnom
vodom, dodati malo ulja i promesati. Ostaviti da se ohlade.
2.
Kackavalj, sunku, obarenu sargarepu, krastavcice i papriku iseci na kockice pa dodati u ohladjenu testeninu.
3.
Zatim dodati 1 l. jogurta i majonez pa sve dobro izmesati da se smesa sjedini. Sutradan posto ce testenina upiti



jogurt, ako je salata suva dodati jos 1/2 l jogurta.
4.
Salatu servirati u cije, a odozgo po zelji posuti sa malo rendanog kackavalja.
Meni je od ove smese ispala jedna velika cinija i cetiri male cinijice salate.
coolinarika.com

KIYMALI PIDE. TURSKE POGACICE S MESOM.

Fino… probajte…

Sastojci
tijesto
ca. 600 g brasna
40 g svjezeg kvasca
300 ml mlijeka
50 ml ulja
so

Fil
350 g fasiranog mesa
1 glavica crnog luka


 
1 svjeza paprika
1 paradajz persun
so
vegeta
paprika
biber
ko voli moze dodati ljute paprike

Priprema
Rastopite kvasac u malo mlijeka.
Dodajte u preostalo , pogrijano, toplo mlijeko.
Zamijesite tijesto sa svim sastojcima.
Mjesite dok ne dobije srednju mekocu, po potrebi dodajte jos malo brasna.
Ostavite da stane 1 sat.
Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u fasirano meso.
Dodajte zacine i mjesite smjesu rukom 2 min.


 
Od tijesta napravite 12 kolacica.
Svaki kolacic pobrasnite malo i razvaljajte valjkom na velicine jedne prosjecne pizze.
Stavljajte po jednu supenu kasiku fila preko pola tijesta.
Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve.
U vecoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja.
Przite po 2 pogace u tavi sa obje strane.
Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnocu.
coolinarika.com

SOČNE ČOKO KOCKE.

Još jedan sočni i ukusni kolač.

Sastojci
4 jaja
1 šolja brašna
1 šolja šećera
1 prašak za pecivo


 
1 vanilin šećer

PRELJEV:
2 ½ šolje mlijeka
½ šolje šećera
125 gr putera
4 kašike kakaa

Način pripreme
U šerpi otopite mlijeko, šećer puter i kakao.
Pustite da provrije pa ostavite da se ohladi.
Umutite jaja sa šećerom.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, vanilin šećer i šolju preljeva za kolač.


 
Pecite u rerni zagrijanoj na 150 stepeni oko 45 minuta.
Izrežite kolač na kocke i prelijte ostatkom preljeva.
Ostavite da se ohladi i uživajte.
domacica.com

KOLAČ KOJI SE PRAVI ZA 5 MINUTA

Ukoliko vam gosti dolaze nenajavljeno ili jednostavno želite da što prije moguće napravite kolač, ovo je pravi recept za vas.



 
Stavite vodu za kafu, šlag umutite, kupovni keks sladoled, poređajte na željenu podlogu, prelijte ga čokoladnim prelivom, posložite još jedan red keks sladoleda (možete tako složiti nekoliko spratova),


 

premažite šlagom, pospite mrvicama čokolade ili čokoladnim sirupom, zakuvajte kafu dok čekate kolač i spremni ste za goste.

SLADOLED TORTA OD JAGODA .. BOGATOG OKUSA, PREKRASNOG IZGLEDA..

Sastojci:
Krem od jagoda:
425 g pasiranih jagoda (svježih ili zamrznutih),
50 g šećera,
1 kesice želatina
Jogurt mousse:
300 ml slatke pavlake,



15 g želatina,
600 ml gušćeg jogurta,
150 g šećera,
1 kesica vanil šećera
Kora:
200 g mliječnog ili bevita keksa,
100-150 ml toplog mlijeka

Priprema:
Krem od jagoda:

  Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili svježe očistiti, oprati i isjeći, a zatim u blenderu usitniti zajedno sa šećerom.
Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri.
Smjesu od jagoda zagrijati (paziti da ne provri) na tihoj vatri, a onda dodati želatin otopljen u 4 kašike pasiranih jagoda, sve vrijeme miješajući dok se ne istopi.
Kremu ostaviti sa strane.
Jogurt mousse:
Slatku pavlaku čvrsto umutiti.



 
Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri.
Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmiješati.
Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano miješanje dodati masi od jogurta.
Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmiješati.
Slaganje:
Na dno kalupa (ø 28 cm) poredati keks prethodno namočen u toplo mlijeko.
Obruč kalupa premazati uljem.
Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti kremom od jagoda.
Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promiješati viljuškom, da ima izgled kao mermer.
Ukrašavanje:
Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine(kao koncentrične krugove) a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte.
Napomena:
Kora se može napraviti i na sljedeći način:
Istopiti 125 g maslaca i izmiješati sa 250 g mljevenog keksa.
Na dno kalupa (ø 28 cm) ravnomjerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.

RECEPT PO KOME MLADI KROMPIRI DOBIVAJU NOVU DIMENZIJU UKUSA...ZAISTA DIVAN RUČAK

Sastojci

       1 kg duguljastih krumpira
     2 v.ž ulja
      sol,papar
     2 crvene paprike
    2 češnja češnjaka


 
  1 svežanj peršinovog lišća
     25 dag mozzarele
     2 dcl slatkoga ili kiseloga vrhnja


  Priprema
Krumpire dobro oprati,ili oguliti i oprati te uzdužno prepoloviti.Ulje zagrijati u tavi.Krumpire peći na ulju oko 5 minuta sa svih strana na umjerenoj temperaturi.Zatim krumpire izvaditi,posoliti i popapriti.
U međuvremenu pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva.Paprike oprati,prepoloviti,ukloniti sjemenke te što sitnije narezati.Češnjak oljuštiti,protisnuti te dodati paprikama.Peršin sitno nasjeckati.Mozzarelu ocijediti te narezati na male kocke.



Krumpire posložiti u lim za pečenje ravnim dijelom prema gore.Papriku,peršin,mozzarelu i kiselo vrhnje  promiješati.Dodati sol i papar.Smjesu razdijeliti na svaku polovicu krumpira.
Krumpire peći  oko 30 minuta,dok se sir posve ne rastopi te dobije zlatnosmeđu boju.Poslužiti uz
salatu po želji.
Kod nas uz omotana jetrica.

limun kolač sa jogurtom neodoljivo dobar

Potrebno je:
4 jaja
100 gr šećera
1 čaša od 200 gr brašna



1 čaša griza
limunova kora
150 gr suvog groždja
100 ml. ulja
200 ml. jogurta
1/2 praška za pecivo



vanilin šećer
šećer u prahu

Umutiti jaja sa šećerom, dodati sve nabrojane sastojkei ispeći biskvit na 200 stepeni C 35 min. Pečen kolač posuiti prah šećero.
Seći kad s prohladi. Kolač je fenomenalan tako mekan, miriše a ukus neodoljivo dobar

izvor:bakina kuhinja

PILEĆI CORDON BLEU IZ PEĆNICE

Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso divno meko i nadasve ukusno, a što je najvažnije pečeno u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.

Sastojci
4 pileća filea (oko 800 g)
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
3 žličice Vegete



200 ml vode
2 žlice otopljenog maslaca (25 g)
2 češnja češnjaka
½ žličice Vegeta Maestro origana
4 ploške kuhane šunke (100 g)
4 ploške trapista ili nekog drugog tvrdog sira (100 g)



1 žlica maslinova ulja
Za paniranje:
80 g krušnih mrvica
2 žličice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
2 žlice naribanog parmezana

Priprema
1.
Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih batom za meso u tanak odrezak. Meso popaprite i pospite s 1 žličicom Vegete.
2.
U posudu stavite vodu, 2 žličice Vegete, otopljeni maslac, protisnuti češnjak i origano. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
3.
Pripremite smjesu za paniranje tako da pomiješate krušne mrvice, crvenu mljevenu papriku i sir parmezan.
4.
Na pileći file položite plošku šunke, preko nje plošku sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.
5.
Pripremljeno meso umočite u tekuću smjesu, a zatim u smjesu za paniranje. Panirane odreske posložite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.
6.
Prelijte ostatkom tekuće smjese i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.
Posluživanje

Poslužite toplo uz salatu.

izvor:recepti za top jela i poslastice

NAJUKUSNIJI MUNCHMALLOW KOLAČ A TAJNA SE KRIJE U FANTASTIČNOJ KREMI

Ovo je, definitivno, najukusniji kolač “varijacija na temu Munchmallow”!
Sastojci
biskvit:
5 žumanaca
240 g šećera


3 kašike kakaa
150 ml ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
250 ml mlijeka



krema:
6 bjelanaca
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
2 pune kašike gustina
i još:
300 ml vrhnja za šlag
160 g čokolade za kuhanje
Priprema
1.
Dobro umutiti žumanca i šećer, pa dodati ulje, kakao i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Dobro umutiti, pa sipati mlijeko (miksati svo vrijeme)! Sipati smjesu u pleh, premazan margarinom i posut brašnom. Peći na 200 C, oko 25 minuta.
2.
Umutiti bjelanca i prstohvat soli, pa postepeno dodavati šećer. Dobro umutiti (nekih 10-tak minuta)! Zatim u snijeg dodati gustin.Upravo gustin je tajni sastojak, jer zahvaljujući njemu krema neće “pasti” već nakon par sati. Izmiksati, pa sipati preko vrućeg, pečenog biskvita.

izvor:kuhinja recepti ideje