KOLAČ SA VRHNJEM!

recept imam preko 20 godina,dobila moja mama od jedne njemice(teta Elen),a pravila sam nebrojeno puta...brzo se priprema,osvjezavajuci,ma poseban bas za ove proljetne dane...
SASTOJCI
100g putra
100g secera
1 vrecica vanil secera
250g brasna
1/2 kasikice prasaka za pecivo
1 jaje

 

KREMA:
1/2 litre mlijeka
2 vrecice pudinga od vanilije
200g secera
600g vrhnja(schmand)-3 komada dukat crveno 20%
Preljev za torte:
250ml soka od mandarina
1 vrecica prozirnog preljeva
voce oko pola kile ili 2 male doze kompota

 

PRIPREMA
-od svih sastojaka umjesi rukom prhko tijesto(nekih 5 minuta) da dobijete glatko tijesto,pa ga utisnite rukom u pleh(26 cm)na cije ste dno stavili pek papir
-rubove malo odignete
-odvojite od pola litre mlijeka da umjesate pudinge,a rest stavite sa secerom kuhati(serpu prije isperite vodom da se mlijeko ne zalijepi)
-skuhajte puding i u vruce odmah stavite i umjesajte  rucnom mutilicom jedno po jedno vrhnje(schmand)
krema je gotova-stavite je preko tijesta i poravnajte,zatim gore poslazete mandarine iz doze(kompot),a sok sacuvate i odlozite na stranu
-pecite na180°45 minuta
-sa sokom zakuhate preljev za torte i prelijete preko voca
-pripremiti dan ranije i dobro ohladiti
ako stavljate jagode ili maline onda ih stavite na vec pecenu tortu,koju prije premazete sa malo marmelade od kajsija da ne skliznu satorte prilikom rezanja(sa mandarinama vam se to nece dogoditi)
-ja sam ovaj put mjesala voce-mandarine i jagode(mandarine poslagala prije pecenja ,a jagode poslije)
-mozete staviti prozirni preljev,ja nisam imala,pa je crvene boje
-mozete i dio voca umjesati u kremu-bude super,ali ja ovaj put nisam

http://www.coolinarika.com/