Sastojci
Kore: 21 belanca
31 kašika šećera
21 kašika mlevenih orasa
6 kašika brašna
9 kašika prezle
1 prašak za pecivo
Fil: 2 lit mleka
160 gr pudinga od vanile
10 kašika brašna
17 kašika kristal šećera
21 žumanaca
2 margarina ili maslaca
200 gr šećera u prahu
Još: 100 gr orasa
100 gr kokosa
100 gr čokolade
300gr šlaga
Priprema
1.
Kore: Čvrsto umutiti belanca, dodati šećer i mutiti dok se ne otopi. Dodati ostale sastojke, sve dobro sjediniti. Smesu podeliti na tri dela i peći na 180C oko 25 minuta. Pleh je 38x27cm.
2.
Fil: Od mleka odvojiti 3 dc, a ostalo staviti da provri. Umutiti žumanca sa kristal šećerom, pudingom,brašnom i odvojenim mlekom. Zakuvati u provrelom mleku, mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se fil ohladi. Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati u prohlađeni fil. Podeliti ga na tri dela. U jedan staviti mlevene orase, u drugi kokos, a u treći otopljenu čokoladu.
3.
Ređati: kora-oras fil-kora-vanil fil-kora-čokoladni fil-šlag
Nema komentara:
Objavi komentar