ČOKOLADNA BOMBA

Sastojci
Tamna krema:
300 g mliječne čokolade
300 g vrhnja za šlag
50 g mekanog maslaca
2 žlice ruma
Svijetla krema:
150 g bijele čokolade
150 g vrhnja za šlag
50 g mekanog maslaca
Biskvit:
100 g mekanog maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
2 jaja
75 g glatkog brašna
2 ravne žlice kakaa u prahu
1 ravna žlica praška za pecivo
50 g naribane tamne čokolade
Za ukrašavanje:
po 75 g bijele, mliječne i tamne čokolade
Priprema
1.
Za tamnu kremu razlomite čokoladu na komade. U lončiću zakuhajte vrhnje za šlag, skinite s vatre i umiješajte čokoladu da se rastopi. Potom umiješajte maslac i rum. Prelijte u zdjelu i stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
2.
Svijetlu kremu pripremite na isti način kao i tamnu.
3.
Za biskvit dobro izradite maslac uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Umiješajte jedno po jedno jaje. Prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te postepeno dodajite uz stalno miksanje. Na kraju dodajte naribanu čokoladu. Namastite kalup promjera 26 cm, ulijte smjesu, poravnajte i pecite na 180 stupnjeva (u zagrijanoj pećnici) oko 20 minuta.
4.
Biskvit odvojite od kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki za kolače. Zatim ga stavite na pladanj za toru i oko njega stavite oprani prsten kalupa.
5.
Mikserom istucite svijetlu kremu te njome napunite štrcaljku s okruglim otvorom (promjera oko 12 mm). Kremu naštrcajte na tijesto u 3 kruga s razmacima od 1, 5 cm.
6.
Istucite i tamnu kremu te opet napunite štrcaljku (za ovo će vam trebati oko polovice tamne kreme). Napunite krugove između bijele kreme.
7.
Tortu stavite nakratko u hladnjak da se kreme stisnu.

8.
Preostalu tamnu kremu pažljivo premažite po površini torte pazeći da prekrijete bijele krugove. Stavite par sati na hlađenje i tek onda odvojite prsten.
9.
Za ukrašavanje svaku čokoladu posebno otopite na pari. Jednu pored druge ih tanko razmažite po foliji ili masnom papiru. Možete ih i malo pomiješati da dobijete šare. Ostavite ih da se ohlade pa širokom lopaticom napravite čokoladne strugotine. Pomoću vilice (da se čokolada ne tapi među prstima) stavljajte ih na tortu. Tamnim strugotinama ukrasite rub torte.
izvor:www coolinarika.com