sočna pita-tart-s višnjama

Sastojci
sastojci
za domaće prhko tijesto
200g. maslaca
4 žlice kristal šećera
1 vrećica vanilin šećera




malo soli-malo praška za pecivo 2x na vrh noža
1 žutanjak
120ml. kiselog vrhnja
400g. Glatkog brašna Podravka+ za radnu površinu
za nadjev-punjenje





700g. otkošćenih višanja
4 velike žlice kristal šećera
1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
4 velike žlice brašna ili gustina(moja baka je stavljala nekad i griz)
veličina kalupa za tart 26 cm.
Priprema
1.
priprema,prhkog tijesta

maslac,sobne temperature,izrežite na listiće,dodajte šećer,vanilin šećer,malo soli,jedan žutanjak,brašno pomiješajte s praškom za pecivo,pa s dodavanjem,kiselog vrhnja,zamijesite,fino tijesto,kad se ne bude lijepilo za ruke i zdjelu,znači da je dobro,izrađeno i spremno za odmaranje.

2.
formirano prhko tijesto ostavite u frižider pola sata,da se odmori i pripremi za pečenje.
razvucite prvu polovicu tijesta u oblik za tart,prethodno namazan s maslacem i posut brašnom.

3.
za nadjev, pomiješajte sve sastojke,pa rasporedite po tijestu,prekrijte drugom polovicom tijesta,na više mjesta napikajte vilicom,da se tijesto ne diže i ne puca tijekom pečenja,a i da se ravnomijerno peče.

4.
u prethodno zagrijanoj pećnici,pitu pecite na 180 stupnjeva,sve dok lijepo ne porumeni i dobije lijepu lisnatu,koricu.cca-pola sata .

Posluživanje
toplu pečenu pitu pospite s mljevenim vanilin šećerom,super je i topla i hladna(za mene je još ljepša drugi-treći dan) po želji poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije ili čokolade i uživajte;)

www.coolinarika.com