Iz rerne… Sastojci 2 dl mleka 2 dl jogurta 1/2 case ( od jogurta) ulja 1 prasak za pecivo 600g brasna 1/2 kvasca 1 kasikica secera 2 kasikice soli + za fil – po volji kecap salama sir krastavci origano + jaje za premaz Priprema
U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna.
Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo… ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla.. (najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo…) …nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna)… zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom… …krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom… …pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom… kako ko voli… …peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene ( prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena…) …sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote…
izvor:najbolji reecpti za torte i kolace
Nema komentara:
Objavi komentar