Punjeni mafini sa breskvama

Sastojci
testo
250 g glatkog brasna
100 g sećera ( kristal)
100 ml ulja



250 ml mleka
1 kesica Praska za pecivo Docela
2 komada jaja
3 kesice Vanilin šećer Dolcela
50 g rendane cokolade




fil
300 ml mleka
3 kasike sećera ( kristal)
1 kesica Puding vanilija Dolcela
125 g margarina /maslaca
500 g breskve
200 ml biljne slatke pavlake

Priprema
1.
Izmutiti jaja, šećer, ulje, mleko, rendanu čokoladu, prašak za pecivo i vanilin šećer. Smesu sipati u kalup za mafine. Puniti ih samo do pola, zato što će da narastu. Dovoljno je za 24 mafina (2x12). Kad se mafini ispeku sačekati da se ohlade. Onda im nožem iseći vrh odnosno skinuti im kapicu. Malom kašičicom izdubiti mafine tako da dno ostane.

2.
To testo izmrviti rukama. Staviti mleko sa šećerom da se kuva. Dodati margarin. Kada se sve istopi i počne da vri ukuvati puding. Kada se puding skuva skloniti ga sa vatre. Dodati izmrvljeno testo i iseckane breskve, pa sve lepo izmešati i sjediniti kašikom

3.
Napuniti izdubljene mafine filom, izmutiti slatku pavlaku. Pomoću šprica za kolače istiskati slatku pavlaku na mafine.

4.
Ukrasiti komadicima breskve
www.coolinarika.com