Krema od naranče

Sastojci
Osnova krema:
300 ml mlijeka
1 puding od vanilije
3 ravne žlice (40 g) šećera
1 vanilin šećer
80 ml soka od naranče
1/2 naribane korice naranče
po želji malo ekstrakta ili likera od naranče
Dodaci:
200 ml vrhnja za šlag
1 filetirana naranča

Priprema

1. 1.
   Osnovna krema:

   Vanilija puding i šećer razmutiti sa sokom od naranče pa skuhati u uzavrelom mlijeku.

   Puding maknuti sa vatre, umiješati vanilin šećer i naribanu narančinu koricu pa ohladiti stalno miješajući kako se po vrhu ne bi napravila korica. Po želji u hladnu kremu umiješati malo ekstrakta ili likera od naranče.
2. 2.
   Puding ili desert u čaši:

   Ako se poslužuje kao puding, odnosno desert u čaši, tada količinu mlijeka povećati za 100 ml. Vrući puding razdijeliti u čaše, po vrhu, po želji, poslagati kriške ili kocke filetirane naranče (meso naranče bez kožice) i ohladiti.
3. 3.
   Krema za torte i kolače:

   U ohlađenu, osnovnu kremu, prije nego se stisne umiješati 200 ml tučenog vrhnja za šlag i po potrebi šećer u prahu. Kriške ili kocke filetirane naranče umiješati u kremu ili slagati na kremu razmazanu po biskvitu.
4. 4.
   Krema može poslužiti kao punjenje za prhke kekse, nadjev za štrudele od lisnatog tijesta ili kora za savijače...
5. www.coolinarika.com