Divlja kruškica (Mespilus germanica) ili mušmula u Evropi se
gaji milenijumima, često se kalemi na dunju i krušku, a rađa
iste godine.
Drvo može da poraste do sedam metara, a cvjeta krajem aprila.
Ukusni plodovi se beru u jesen, a nekada i poslije prvih mrazeva
Tek ubrane, mušmule su tvrde i opore, pa bi ih trebalo ostaviti
nekoliko nedjelja da sazru i potpuno omekšaju. Što se tiče
ostalih dijelova biljke, koriste se cvijet i list koji se beru u
proljeće.
Od mušmule se prave marmelada, liker i rakija, a poznavaoci
narodne medicine tvrde da poboljšavaju vid, jačaju jetru i
bubrege, popravljaju krvnu sliku, te otklanjaju bolove u leđima i
koljenima. Preporučuju se i kod vrtoglavice, dijareje, infekcije
usne duplje, čak i protiv impotencije.
S obzirom na to da nezreli plod mušmule steže sluzokožu, može
da se koristi za zaustavljanje krvarenja iz desni i sprečavanje
pojave afti u ustima. Takođe, podstiče rad pljuvačnih žlijezda i
želuca, zbog čega se posebno preporučuje starijim osobama.
Mušmula sadrži brojne ljekovite sastojke, tanin, vitamin C,
pektin, smolu, jabukovu, limunsku i vinsku kiselinu… I sjemenke
ove biljke su vrlo zdrave, drže se u vodi dok ne nabubre, a za to
vrijeme oslobađaju ljekovite sastojke. Ova voda koristi se kao
obloga kod povreda kože.
Mušmule se najlakše jedu kada se presijeku napola i kada se
kašičicom izvadi njihova unutrašnjost. Ne jedu se brzo, jer svaki
plod sadrži pet krupnih semenki. Ne bi trebalo pretjerivati s
količinom jer se teško vare, a veća količina može da izazove
dijareju. Da bi duže trajale, potrebno je da budu u frižideru.
Dvije šolje čaja dnevno
Čaj se sprema od jedne supene kašike usitnjenih svježih
mušmula i dva decilitra vode. Plodovi se preliju vrelom vodom,
poklope, ostave da odstoje sat vremena, a zatim procijede.
Tokom dana poželjno je piti dvije šolje ovog toplog napitka, a
usna duplja se ispira nekoliko puta dnevno.
Ljekoviti mus i marmelada
Propržene na puteru sa dodatkom karanfilića mušmule
predstavljaju originalnu poslasticu. Takođe, pomiješana pulpa
mušmule s umućenom zaslađenom slatkom pavlakom
predstavlja zanimljiv i ljekovit mus.
Za pripremu marmelade operite meke mušmule i isijecite na
komade. Zatim ih stavite u lonac, prelijte vodom da ogreznu i tri
sata kuvajte na laganoj temperaturi. Nakon toga procijedite ih
kroz gustu krpu i okačite preko noći iznad lonca da sav sok iscuri.
Sadržaj ne pritiskajte da bi marmelada ostala bistra.
Nema komentara:
Objavi komentar