Crveni medaljoni/feel good

Sastojci
pola kilograma svinjskih medaljona
luk
češanj češnjaka
Maslinovo ulje
3 paprike (crvena, žuta i zelena)



Lovorov list Podravka
pire od rajčice
2 dcl crvenog vina (može Cabernet Sauvignon)
soli(po potrebi)
Crni papar mljeveni Podravka
Priprema
1.
Medaljoni se narežu na centimetar debljine. Posole se, po želji popare te zažute u tavi na maslinovom ulju. Potom se stave u lim za pečenje pa u pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa 25 do 30 minuta.
2.



Dok se po kuhinji širi miris mesa koje se peče, bacamo se na preostali posao - sitno se narežu luk i češnjak te se dinstaju na maslinovom ulju.
3.
Za to vrijeme očiste se paprike i narežu na tanke trake (Julienne) te dodaju luku i češnjaku. Sve se posoli, začini lovorovim listom i ostavi da krčka pet minuta.
4.
Potom se jelo podlije vinom, doda mu se pire od rajčice i ostavi krčkati u loncu 25 minuta.
5.
Kad su medaljoni pečeni, poslože se na tanjur za posluživanje i preliju finim, crvenim umakom.  
www.coolinarika.com