Marinirana pileća prsa sa salsom i kukuruznim krekerima

Sastojci
Pecena pileca prsa:
2 pileca prsa sa kostima (bez kozice)
sol i papar
iscjedjeni sok 1/2 limuna
5 velikih zlica jogurta
2-3 strucka svjeze majcine dusice



Svjeza salsa:
1-2 paprike (zelena, zuta, crvena)
1/2 manjeg krastavca
1/2 male glavice ljubicastog luka
5-6 cherry paradajzica
1 rezanj cesnjaka
par kapi maslinovog ulja
iscjedjeni sok 1/2 limuna
svjezi persin
sol i papar



Kukuruzni krekeri:
100 gr zutog kukuruznog brasna
550 ml vode
1/2 pilece kocke za juhu
1 velika zlica putra
1 velika zlica naribanog parmezana
1 velika zlica nasjeckanog svjezeg persina
Priprema
1.
Pecena pileca prsa:
Pileca prsa prerezati po duljini, i posuti solju i paprom. Od limunskog soka, jogurta i listica majcine dusice pripremiti marinadu i u nju uvaljati komade piletine. U poklopljenoj posudi ostaviti da prenoci u frizideru.
Peci 30 minuta na plicem plehu u zagrijanoj pecnici na 200C.

2.
Svjeza salsa:
Povrce narezati na sitne komadice, preliti sa malo maslinovog ulja i iscjedjenim sokom limuna. Posoliti i popapriti po okusu, i dozvoliti mu da odstoji na sobnoj temperaturi oko pola sata. Prije posluzivanja dodati nasjeckani svjezi persin. Svjezu salsu posluziti preko pecene piletine.

3.
Kukuruzni krekeri:
(Kalup promjera 22X7 cm.)
U vodu ubaciti pola kocke pilece juhe i dovesti do vrenja. Usuti kukuruzno brasno, vatru smanjiti na srednju ka laganoj, metalnom zicom neprekidno mijesajuci kuhati oko 10 minuta dok se fino ne zgusne. Na kraju dodati putar, parmezan i persin, dobro promijesati, i skinuti sa vatre. Nakon sto se smjesa prohladila na par minuta, usuti je u kalupic koji smo prethodno oblozili plasticnom folijom; poravnati zlicom. Folijom zatvoriti preko vrha, i ostaviti u zamrzivacu na par sati, ili preko noci u frizideru. Izvaditi iz kalupa, odmotati, prerezati na pola, i ostrim nozem preko duljeg dijela isjeci na tanke kriskice, na otprilike 3-4 mm debljine. Ako budu deblje krekeri nece ispasti dovoljno hrskavi.
Pecnicu zagrijati na 200C, plici pleh obloziti pek-papirom, po njemu poslagati narezane krekere, i peci 22-25 minuta.
Na pola preokrenuti, i pleh zarotirati. Vrijeme pecenja prilagoditi vlastitoj pecnici.

4.
Posluziti uz salatu od rukole, spinata i maslacka, ili neku drugu omiljenu lisnatu.

Tagovi
piletinapiletina-zapecenazdrava-jelasalsazdrava-prehranakukuruzzdravo...prikaži sve
LICENCA:    
A kako je tebi ispalo?
1. Skuhaj2. Probaj3. Dodaj: FOTKU ili  VIDEO
Pogledaj još i...

Slatko proljeće


Slatki blagdanski meni


Kokos šubarice


Otkrijte nam svoje trikove iz kuhinje


Najpopularniji proljetni Cool recepti
www.coolinarika.com