nedjelja, 2. listopada 2016.

SOGAN DOLMA (LUKOVICE) (FOTO)

Sogan dolma (Lukovice) (FOTO)
Objavljeno u Slana jela
Podijeli na FacebookuPodijeli na Twitteru

Sastojci
– 500 gr mljevene junetine
– tri pune šake riže
– 8-10 manjih glavica luka
– vegete
– paprike
– bibera
– 5 kašike ulja



Priprema
Luk očistiti i staviti u ključalu vodu da se kuha na 5-6 minuta.Ne smijete prekuhati luk,inaće će se raspadati.Staviti u hladnu vodu da se ohladi dok zamjesimo punjenje.

Dobro zamjesiti mljeveno meso,začine(vegetu,papriku i biber),rizu i ulje.

Staviti malo više paprike da bi sos dobio lijepu crvenu boju tokom kuhanja.

Kada se luk ohladi,polako pocnemo odvajati slojeve trudeći se da se ne raspadnu krugovi.ako se raspadnu nije problem,samo napunite i preklopite,praveći ponovo krug.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.
Ovdje nema nikakvih trikova koji bi mogli pomoći,potrebno je sam mirne i nježne ruke i strpljenja.



Najmanjim središnjim dijelovima se ne zamarajte,ostavite ih kakva jesu.
nježno punite luk sa smjesom i stavljajte u šerpu.Središnjim dijelovima popunimo praznine kao što vidite na slici.tokom punjenja pritisnite meso u luk da popunite svo mijesto.

Pouljite i stavite na ringlu,kada čujete da se počelo peći(1-2 minuta) prelijte vodom dok u potpunosti ne prekrije lukovice.Prekrijte poklopcem i ostavite da se krčka na najvećoj temperaturi,sve dok ne ne setane vode.Kada nestane vode,ponovo je dodati dok ne prekrije,pustitie da ponovo zavrije,smanjiti temperatura na srednju i poklopiti.

Otprilike se kuha pola sata,no za svaki slučaj,najlakše će te provjeriti tako što će te vidjeti da li je riža u potpunosti kuhana.Ako jeste onda ste gotovi.

Napravite zapršku od dvije kaškice brašna,kaškicu crvene paprike i vode po potrebi.Kaškicom lagano sipajte u sos zapršku,malo mješajući ako treba te pustiti da sos krčka na maloj temeperaturi još 3-5 minuta.

Posuti peršunom i sa malo bibera i poslužiti!

Izvor: coolinarka.com

DUKAN MLIJEČNI DESERT

SASTOJCI
Kore (x2)
3 žlice zobenih pahuljica
puna žličica kakaa sa smanjenim udjelom masti
2/3 žličice praška za pečenje
zaslađivač po želji
1 žlica jogurta
1 jaje



Krema
350-400gr svježeg posnog sira
zaslađivač po želji
1 žličica arome vanilije
1,5 žličica želatine + 2 žlice vode
PRIPREMA
Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.
Pomiješati zobene, kakao, prašak za pečenje i zaslađivač (kod mene tri razmrvljene tabletice zaslađivača).

Dodati jogurt i jaje te kratko sve izmiksati. Izliti smjesu na pek papir i peći u okluglom kalupu promjera 18cm ili 20cm nekih 5-8min. Kore su brzo gotove.
Ponoviti postupak i ispeći još jednu koru. Ohladiti.

Krema
Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da nabubri. U malom lončiću zagrijati jednu žlicu vode, dodati želatinu i otopiti. Svježi sir pomiješati sa zaslađivačem (kod mene 6 razmrvljenih tabletica), aromom vanilije i otopljenom želatinom.

Slaganje
kora-krema-kora. Hladiti u frižideru najbolje preko noći.
Po želji napravite čokoladnu kremu i dodajte kakaa sa smanjenim udjelom masti.

subota, 1. listopada 2016.

VOĆNI UŽITAK BEZ PEČENJA BEZ PO MUKE A KAO I VRHUNSKOG RESTORANA

Sastojci
Podloga
1 pakung piskot keksa
oko 300 ml. vode
svjeze otisnuti sok od narande
malo ruma

Krema
600 ml. mlijeka
150g. secera
2 vrecice praska za puding od vanilije
2 vrecice vanilin secera
prstohvat soli
200 g. butra
Vocni preljev
700 g voca npr. jagode,maline,kupine,ribizl
2 vrecice vanilin secera
po potrebi secera
6 listova zelatine

Priprema
1.
Pomijesajte vodu, sok i rum te umacite piskote i slazite ih redom u kalup.
2.
Za kremu skuhajte puding sa secerom vanilin secerom i prstohvat soli, te u ohladenu kremu dodajte izradeni buter.
3.

Kremu sipajte na piskote .
4.
Istucite holla slag te ga ravnomjerno premazite na kremu.
5.
Kolac stavite u hladnjak .
6.
Voce operite i ocistite te ga pirirajte sa mikserom da dobijete gustu kasu.
7.
U voce dodajte secer i vanilin secer, kratko sve skupa prokuhajte uz stalno mijesanje na laganoj vatri tek toliko da se secer otopi.Obavezno probajte pa ako je potrebno dodajte secera. Ohladite da bude mlako.
8.
Zelatinu stavite da nabubri u hladnoj vodi. Nabubrenu zelatinu ocijedite ,te otopite na laganoj vatri i dodajteje u kuhanu ohladenu vocnu kasu.
9.
Dobro promijesajte te prelijte na holla slag.
10.
Dobar tek!!!!

Jednostavni, fenomenalnog ukusa, ovi kolači od oraha i karamele će jednostavno oduševiti vaše ukućane na prvi zalogaj



Potrebni sastojci:




1 ½ šolja brašna
2 kšaičice praška za pecivo
2 kašičice cimeta
Prstohvat soli
1 ½ šolja smeđeg šećera
100 g putera
2 jaja
1 kašičica vanila ekstrakta
1 šolja naseckanih oraha
1 kesica mlečnih karamela
½ šolje mleka
priprema:
Uključite rernu da se greje na 175C, a četvrtstu tepsiju namastite i obložite masnim papirom pa ostavite sa strane.
Brašno, prašak za pecivo, cimet i so dobro izmešajte u većoj posudi i ostavite sa strane.




U posebnoj posudi mikserom mutite šećr, puter, jaja pa dodajte orahe, izmešajte varjačom i umešajte suve sastojke. Jednu šolju smese sačuvajte, a ostatak rasporedite na dno tepsije i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni.
Mleko i karamele sipajte u malu šerpicu i stavite na šporet, na nisku temperaturu da se karamele otope. Promešajte i stavite da se ohladi pet minuta na sobnoj temperaturi. Karamelu sipajte preko pečene kore, pa odozgo rasporedite ostatak testa i sve vratite u rernu na 15-20 minuta.
Ohlađen kolač secite na kocke.

CIKORIJA KAO PRIRODNI LIJEK KOJI SE ČESTO VIĐA

Cikorija je ljekovita biljka latinskog imena Cichoriae herba. Poznata narodna imena su andivija, cigura, cikorija, divlji radić, golica, konjogriz, konjska trava, modrica, plava vodopija, plavocvijet, radić, vodopija, vodoplav, zmijina trava, ženetrga, žućenica i žudnica.

Riječ je o ljekovitoj biljci, od koje se u ljekovite svrhe koriste svi njezini dijelovi. Korijen vodopije iskapamo u kasnu jesen ili u rano proljeće, a cvatuću biljku beremo početkom ljeta. Koristimo ih svježe ili sušene, na zraku i u sjeni.

Vodopija je jedna od najljekovitijih biljaka, a kako je česta na našem podneblju red je da ju malo pobliže upoznamo.

Cikorija liječi niz bolesti, pa tako znamo da on uspješno čisti želudac, jetru, slezenu, bubrege, te potiče izlučivanje mokraće, izbacuje bubrežne kamence, izbacuje nagomilanu žuč, liječi žuticu i zaraznu žuticu, smiruje žučne napadaje, zaustavlja krvarenje, čisti krv i potiče njezino obnavljanje.

Cikorija također liječi gripu, upalu porebrice, slijepog crijeva i prehlade u donjem dijelu trbuha. Dobar je prirodni lijek za liječenje hipohondrije, odnosno potištenosti uslijed umišljene bolesti, a pokazalo se da uspješno izbacuje crijevne parazite.

Kako smo već napisali, svi su dijelovi vodopije ljekoviti, a naročito protiv bolesti jetre, slabe probave žutice, bolova u želucu, protiv povratne groznice, bolesti mjehura, i šećerne bolesti. Mladi list ove biljke dobra je hrana u našem domaćinstvu.

Iz kultivirane se vodopije dobiva cikorija, poznata kao ukusni dodatak za kavu. Zbog tvari koja se zove inulin, polisaharid nalik na škrob, vodopija je vrlo korisna za dijabetičare.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.
Svi poznati alternativni liječnici od Paracelsusa do Kneippa su jedinstveni u mišljenju da je vodopija vrlo vrijedna ljekovita biljka. To trebamo zahvaliti mnogim sadržanim tvarima kojima biljka obiluje, a u prvom redu mislimo na razne vrste šećera, od kojih se u relativno većim količinama nalazi inulin.

Inulina u svježem korijenu pronalazimo čak 18%. Ako znamo koliko važnu ulogu ima inulin u ishrani šećernih bolesnika, a osim toga je čak i ljekovit, onda uviđamo značaj ove biljke. Sadržaj inulina se povećava sušenjem korijena biljke, pa je njegova zastupljenost u osušenom korijenu i preko 50% od ukupnih sadržanih tvari.

Iz toga se razabire da za vrijeme procesa sušenja nastaju još i biokemijske promjene u biljci i da prema tome sušenju i čuvanju ljekovitog bilja treba posvetiti najveću pažnju! Ovo vrijedi za sve ljekovite biljke.

Uz znatne količine željeza sadržana je u cvjetovima gorka tvar cikoriin, u stabljici i listovima gorka tvar laktoin i konačno u korijenu gorka tvar intibin, uz bjelančevinaste tvari, taninsku kiselinu, masna ulja i još neki elementi.

Već spomenuti inulin dolazi u nekim drugim biljkama poput maslačka i čička, umjesto škroba, te ga šećerni bolesnici jako dobro podnose. Za inulin je dokazano, naročito kod uzimanja svježe istiještenog soka iz listova, da doprinosi opadanju šećera u krvi.

Kod svih ispitivanja nije se moglo utvrditi otrovno djelovanje inulina na krv ili kakva druga štetna popratna djelovanja.

Kako se priprema čaj od cikorije? Uzmite 2 žličice vodopije i prelijte ih s 2 dcl kipuće vode. Pustite da odstoji poklopljeno 20 minuta uz povremeno miješanje, zatim procijedite i pijte.

Izvor: kakolijeciti.com

JEDAN OD LJEPŠI KOLAČA KOJI SE TOPE U USTIMA



SASTOJCI
Kora
8 bjelanjaka
450gr šećera
8 žumanjaka
12 kašika šećera u prahu

250 gr. margarina
15 kašika oraha

PRIPREMA
Bjelanjke dobro umutiti sa šećerom.Tepsiju obložiti pek-papirom i izliti umucene bjelanjke…peći na 120 stupnjeva oko sat vremena.
Žumanjke sa šećerom mutiti na pari, kad je gotovo malo prohladiti i dodati izrađen margarin i orahe.

Koru izrezati na tri jednaka dijela i filovati…preko kolača možete umutiti 2 šlag pjene ili kreme ili samo posuti orasima.

80% infarkta moglo bi da se spriječi kad bi svi znali ovih 5 jednostavnih i lakih stvari



Najčešća vrsta srčanih oboljenja jeste bolest koronarnih arterija, koja može dovesti do infarkta. Polovina infarkta desi se iznenada, bez znakova upozorenja. Njih izaziva blokada u dotoku krvi do nekog dijela srca. Ono što onemogućava dotok krvi jeste zakrčenje arterija, koje se medicinski naziva ateroskleroza. Naslage u arterijama formiraju krvni ugrušak koji spriječava dotok krvi u srce.



Ako se ovi ugrušci ne uklone na vrijeme, dio srčanog mišića će početi da odumire, što može dovesti do infarkta.

5 promjena u životnim navikama moglo bi da spriječi 80% infarkta

Međutim, moguće je spriječiti da dođe do infarkta. Prema novoj studiji Instituta Karolinska, promjena u određenim životnim navikama može drastično da smanji rizik od infarkta. Prethodna studija iz 2004. godine, koja je istraživala rizik od srčanih oboljenja u preko 50 zemalja širom svijeta, otkrila je da 90% srčanih oboljenja može biti u potpunosti spriječeno promjenama u životnim navikama i ishrani.

Koje su to 5 životnih navika?

1. Zdrava ishrana
2. Fizička aktivnost (šetnja/vožnja bicikla 40 ili više minuta dnevno i vježbanje sat ili više nedeljno)
3. Održavanje zdravog obima struka ( 4. Umjerena konzumacija alkohola (10–30 g dnevno)
5. Izbjegavanje duvana

Koja hrana je dobra za srce?



Većina ljudi ne zna da su trans masti i rafinisani ugljeni hidrati mnogo štetniji od zasićenih masti. Ova zabluda uticala je i na industriju proizvodnje hrane, koja je počela da proizvodi hranu niskog stepena masnoće i da zamjenjuje zdrave zasićene masti štetnim trans mastima (ulja povrća, margarin), rafinisanim šečerom i procesuiranom fruktozom. Ovaj pristup je doveo do stalnog porasta u gojaznosti i broju srčanih oboljenja.

Kako izgleda dijeta savršena za zdravo srce?



Najvažnije što treba da uradite jeste da izbjegavate trans mast i potpuno eliminišete svu procesuiranu hranu. Ovo uključuje i hranu iz većine restorana. Ako želite da smanjite rizik od srčanih oboljenja, izbjegavajte šećer, procesuiranu fruktozu i žitarice. Jedite što više možete sirove organske hrane, a ugljene hidrate iz žitarica zamjenite velikom količinom povrća i organskim mesom.

Ovo su najbolji izvori zdravih masti:

– avokado
– puter napravljen od organskog mlijeka
– sirovi mliječni proizvodi
– kokos i kokosovo ulje
– žumanca organskih jaja
– hladno cijeđena ulja organskih orašastih plodova
– sirovi orašasti plodovi kao što su bademi, hikori orasi, makadamija i sjemenke
– organsko meso

Da li bi trebalo da jedete više voća?

Prema studiji koja je ove godine predstavljena na ESC kongresu u Barseloni, ljudi koji redovno jedu voće imaju 40% manje šanse da razviju srčano oboljenje, a 32% manje šanse da razviju druga oboljenja. Voće je bogato antioksidantima, mineralima, vitaminima i drugim hranjivim supstancama koje utiču na poboljšanje zdravlja i spriječavaju zapaljenja.

Međutim, voće treba jesti umjereno, pogotovo ono koje je slađe zato što visoki nivoi fruktoze loše utiču na srce.

Lijekovi za dijabetes povećavaju rizik od srčanih oboljenja

Nedavna istraživanja pokazala su da se pojedini lijekovi za dijabetes mogu dovesti u vezu s smanjenjem nivoa hormona koji stimulišu tiroidnu žlijezdu, što može dovesti do niza ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući i srčana oboljenja.

Drugo istraživanje pokazalo je da lijekovi za dijabetes tipa 2 koji snižavaju novo glukoze u velikoj mjeri povećavaju rizik za smrt od srčanih oboljenja.

Upozorenje o beta blokatorima i njihovoj zloupotrebi

Beta blokatori su lijekovi namjenjeni liječenju visokog krvnog pritiska i kongestivne srčane insuficijencije. Međutim, ove godine otkriveno je da je moguće da su beta blokatori doveli do 800.000 smrti u prethodnih 5 godina, i to samo u Evropi.

Izbjegnite da postanete dio statistike o infarktima

Najgore što možete da uradite sebi jeste da čekate da se pojave simptomi srčanog oboljenja da biste nešto preduzeli. Preduzmite sljedeće korake da zaštitite svoje srce i spriječite trajna oštećenja:

– izbjegavajte sve vrste šećera ako ste otporni na insulin i leptin
– jedite neprocesuirane zasićene životinjske masti
– izbjegavajte lijekove za snižavanje nivoa holesterola; oni izazivaju brojne neželjene efekte, a pozitivni se lako mogu dovesti u pitanje
– nemojte sjediti više od 3 sata dnevno
– redovno vježbajte
– unosite optimalnu količinu vitamina D
– hodajte bosi po zemlji što češće možete
– smanjite nivo stresa

Izvor: fokuzz.com

GENIJALNI RECEPT ZA ČUPAVCE, A DOSTA IH DOĐE



SASTOJCI
Biskvit:
2 kom jaja
6 dag šećera
6 dag brašna
na vrh noža praška za pecivo
pola žlice vode (+ može malo ulja)

Krema:
2 kom jaja
10 dag šećera
10 dag čokolade
20 dag maslaca (ili margarina)
Za umakanje:
2 dcl mlijeka
20 dag čokolade
10 dag šećera
15 dag maslaca (ili margarina)
20 dag kokosovog brašna

PRIPREMA
1. Peku se dva ovakva biskvita.
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žutanjak, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
2. Biskvit peči na velikom limu obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170*C oko 10 – 15 min. (ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)
3. Za kremu miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

4. Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja.
5. Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.
6. Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.
7. Eh, sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi. Dobar tek!
Posluživanje
Sigurna sam da ćete ovim čupavcima oduševiti sve koji će ih probati �� … i izgledom i okusom.
Veličina pleha u kojem pečem biskvite je 30 x 40 cm. Od ove količine ispadne 40 – 50 rolica.

http://receptizakolace7.blogspot.ba/

TIRAMISU (ORIGINAL RECEPT)! SVA JE PJENASTA…



Od svih mnogobrojnih recepata ovaj je top topova
SASTOJCI
4 žumanjca
100gr šećera u prahu

500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
malo ruma

PRIPREMA
1.
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
2.

Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..
3.
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.Prijatno!

Želite ravan stomak, bujnu kosu i ljepše nokte? Vrijeme je da upoznate ČUDESNO ulje

kokos-flickr


Njegovo visočanstvo – kokosovo ulje. Smatra se za jednu od najljekovitijih namirnica koja sastoji od čak 90 odsto zasićenih masnih kiselina, određenih derivata masnih kiselina, masnih alkohola, polifenola koji su zaslužni za specifičan miris i ukus, vitamina (E, K) i minerala.

kokos-flickr

Aroma i miris će vas momentalno osvojiti

Kako podnosi visoke temperature (do 180 stepeni) možete ga koristiti i u priprmei raznih jela i kolača. A ukoliko još niste probali čuvenu „bulletproof” kafu, predlažemo vam da to učinite.

JAČA IMUNITET



Laurinska kiselina je odlična saveznica u borbi protiv virusa, bakerija i gljivica. Pomaže u izgradnji i jačanju imunog sistema, ali prema jednoj studiji uništava i ćelije raka.

POBOLJŠAVA VARENJE

Kokosovo ulje bi naročito trebalo da konzumiraju osobe sa digestivnim problemima. Ujutru na prazan stomak popijte čašu mlake vode, a zatim pojedite kašičicu kokosovog ulja. Vašem stomaku će prijati, a vi ćete vrlo brzo primjetiti rezultate. Takođe, kokosovo ulje vrlo uspješno pomaže izbacivanju kandide i parazita iz organizma.

POMAŽE PRI MRŠAVLJENJU

Kokosovo ulje pomaže topljenju masnih naslaga, posebno kada je u pitanju stomačna regija.

REDUKUJE APETIT

Jedna od najboljih strana čudesnog kokosovog ulja je to što redukuje apetit. Takođe, masne kiseline iz kokosovog ulja ubrzavaju metabolizam i regulišu šećer u krvi.

OBOGATITE UKUS

Kokosovo ulje podnosi visoke temperature, tako da ga možete koristiti pri spremanju jela, kao sastojak frosting za kolače, preliva za salatu ili kao dodatak desertima.

Izvor: zena.blic.rs

LJEŠNJAK ŠNITE




SASTOJCI
Biskvit
• 8 bjelanjaka
• 6 žlice šećera
• 2 žlice kakao
• 20 dag lješnjaka (pola mljevenih,pola grubo sjeckanih)



Krema
• 1/2 l mlijeka
• 7 žlica šećera
• 8 žumanjaka
• 2 žlice brašna
• 1/2 l slatkog vrhnja
• 1 vrećica želatine
• 1 vanilin šećer

PRIRPEMA
Za biskvit u čvrst snijeg od bjelanjaka dodati šećer, pa još dobro umutiti.
Zatim dodati kakao a na kraju lješnjake, pa samo blago izmješati.
Lim od pećnice obložiti aluminijskom folijom, podmazati je i posuti brašnom pa izliti smjesu.
Peći na laganoj temepraturi.
Pečen i ohlađen biskvit prerezati uzduž na 3 djela da se dobiju 3 iste trake.

Za kremu od mlijeka odvojit koliko je dovoljno da se umute brašno i žumanjci.
Preostalo mlijeko,šećer i vanilin šećer staviti kuhati pa u kipuće mlijeko dodati smjesu od žumanjaka.
Kuhati par minuta stalno mješajući dok se zgusne.
U ohlađenu kremu dodati tučeno vrhnje i želatinu pripremljenu prema uputama.
Kremom premazivati kore, pa i sa strane premazati kremom, ukrasiti po želji.
Dobro ohladiti.

POSLUZIVANJE
Umjesto lješnjaka možete staviti bademe ili orahe,po želji!!!
Slika nije baš nešto ali jedva sam uspjela i ovo uhvatiti :))))))))))

Izvor: http://www.coolinarika.com/

TIRAMISU (ORIGINAL RECEPT)! SVA JE PJENASTA…




Od svih mnogobrojnih recepata ovaj je top topova
SASTOJCI
4 žumanjca
100gr šećera u prahu

500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2 veća pakovanja piškota (48 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe
malo ruma

PRIPREMA
1.
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne….oko 15-20 minuta dok se ne zgusne.Kad se dobro ohladi dodati mascarpone sir i malo umutiti.Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.
2.

Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu kojoj se doda malo ruma i slagati na tacnu(pola piškota ide,dva reda po 12 komada)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote(dva reda po 12 komada) pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..
3.
Ako pravite duplu mjeru nemojte fil zajedno mutiti za obe mjere, mutite odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila meksa.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.Prijatno!

Rajski kolač



Sastojci za biskvit
2 jaja
1 šalica šećera
1 šalica oštrog brašna
1 šalica glatkog brašna
1 šalica kakaa
1 pecilni prašak
1 šalica mlijeka
3/4 šalice ulja
malo sode bikarbone
2 žličice arome vanilije (ili vanili šećer)
rum – 2,3 žlice
sok od jedne naranče…naribana korica naranče

Krema od jogurta
1 l voćnog jogurta
250 ml (ili 500 ml – proizvoljno) slatkog vrhnja
10 dag štaub šećera (šećer u prahu)
2 vrečice želatine u prahu
…voće…
…kupovni preljev za torte …
Priprema
..u jednu posudu izmiješajte sve suhe sastojke…a u drugu sve vlažne sastojke…
…u posudu sa suhim sastojcima napravite rupu u koju polagano dolijevate mokre sastojke, polagano miješajte električnom miješalicom…
…izlijete u veći kalup za tortu ili manji protvan za kolače…pecite cca 40 min na 180°…
…izmiksajte slatko vrhnje u šlag (po želji dodajte štaub šećer, ako želite slatko)…polagano dodajte u u voćni jogurt (u ovom slučaju je bio voćni jogurt od vanilije i jagoda)…te želatinu koju ste pripremili prema upustvima na vrečici…
…tu kremu izlijte na ohlađeni biskvit…

…stavite u frižider na nekoliko sati da se stisne..najbolje preko noći…(ja stavim prvo u zamrzivač na sat vremena, zatim u frižider)…
…narežite voće po želji…u ovom mom slučaju su to bili ribizli…stavite ribizle na stisnut ohlađeni kolač i prelijte preljevom za torte (kupovni preljev za torte, crveni)… vratiti još malo u frižider da se stisne…
… ja sam taj kolač posluživala na tanjurima na koje sam stavila posteljicu od jagoda…
…jagode sam narezala na komadiće…posula ih šećerom, stavila malo ruma, vanilije, limunove korice i sok od limuna…kuhala dok nije postalo gusto (kao da radite đem)…kad se ohladilo, stavila na tanjur i na to stavila kolač…